紅菜薹的熱量高嗎 紅菜薹減肥可以吃嗎

紅菜薹的熱量高嗎

不是很高。

紅菜薹又被稱為紫菜薹、紅油菜薹等，是十字花科一、二年生草本植物，一般每100克的紅菜薹中含有大約43大卡的熱量，由此可以看出紅菜薹的熱量其實並不是很高。

而且紅菜薹中還含有豐富的水分、纖維素、胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷等營養物質，食用後可以為人體補充多種營養元素，因此平時適當地吃一些紅菜薹的話是有利於人體健康的。

紅菜薹減肥可以吃嗎

可以適當地吃一些。

紅菜薹的營養價值是比較高的，其熱量和脂肪含量都不是很高，是屬於低熱量、低脂肪的食物，所以在減肥期間是可以適當地吃一些紅菜薹的。

而且紅菜薹中還含有十分豐富的纖維素，食用後可以促進人體腸胃的蠕動，不僅幫助食物進行消化和吸收，而且還能促進食物殘渣的排出，所以在減肥期間適當地吃一些紅菜薹的話也是有利的。

紅菜薹苦是什麼原因

紅菜薹本身含有一定的苦味成分，其苦味的大小與其生長環境、品種原因以及老嫩程度等有很大的關係，一般來說紅菜薹的質地越老，口感就會越苦，所以如果買回來的紅菜薹太老了的話，那麼就會比較苦。

但是這種苦味並不耐高溫，而且易溶於水，所以建議在烹飪紅菜薹之前可以先將其放在開水中焯一遍水，這樣可以去除大部分的苦味。

紅菜薹可以煮火鍋嗎

可以煮火鍋。

紅菜薹的口感十分脆嫩，而且具有一股非常特殊的清香味，是可以用來涮火鍋的，但是因為紅菜薹本身含有一定的苦味成分，而且很容易掉色，所以在用紅菜薹來涮火鍋之前也需要先將其處理一下。

建議可以將紅菜薹放在開水裡面焯一會兒，然後再用來下火鍋，以免影響到火鍋的口感和顏色，另外因為紅菜薹中所含的營養成分並不耐高溫，所以在涮的時候時間也不宜過長，以免造成營養成分的流失。