無影俊雅
枇杷泡酒要去皮去籽嗎
建議去掉口感會更好一些。
枇杷皮和枇杷籽中含有一定的苦味物質，如果不去皮不去籽泡出來的話，那麼口感就會比較苦澀，但是所含的營養成分會更多一些。
而如果將皮和籽去掉之後再泡的話，那麼口感就會更好一些，建議可以根據個人的需求來進行選擇，如果覺得太苦澀的話那麼也可以在裡面加入少許的冰糖來進行調味。
枇杷泡酒保質期多久
6-12個月左右。
雖然酒精具有一定的殺菌消毒作用，但是枇杷中也含有一定的水分，將其泡在酒裡的話會降低酒精的度數，此時消毒殺菌的作用也會減弱。
所以枇杷泡酒一般只能儲存6-12個月左右，平時在不喝的時候建議可以將其密封好，然後放置在陰涼、通風、乾燥處，或者置於冰箱中冷藏儲存，這樣可以防止枇杷酒出現變質、變味的情況。
枇杷泡酒上面的枇杷發黑怎麼辦
對質量並沒有太大的影響。
枇杷中含有較多的多酚類物質以及鐵離子，而泡酒容器裡面並不是絕對真空的，含有一定的空氣，所以如果在泡酒的時候上面的枇杷沒有浸泡在酒裡面的話，那麼就有可能會被空氣氧化而出現發黑的情況。
但此時的枇杷中並不含有毒性物質，是可以繼續喝的，只需要將發黑的枇杷往裡面壓一下，使其浸泡在酒裡面就可以了。
枇杷泡酒是用熟的還是比較生的
建議用熟的比較好。
酒精並不會促進枇杷的成熟，所以在用枇杷泡酒的時候建議可以用稍微成熟一點的枇杷，這樣的枇杷糖分含量會更多一些，而且泡出來的枇杷酒味道也會更加香醇一些。
而如果是用生枇杷的話，那麼其中就會含有較多的有機酸成分，此時泡出來的枇杷酒口味也會比較酸澀。
