酵素不能和什麼一起吃 酵素怎麼喝

有蛋白酶的食物

發酵酶主要是由蛋白質組成的，有活性的酶類才可以幫助消化，促進機體健康。但是很多食物中含有一些蛋白酶，具有分解蛋白質的作用，酵素與這些食物食用會導致酵素失活，失去應有的作用。

含有蛋白酶的食物有：木瓜、菠蘿、無花果、獼猴桃等。

熱水

酶的活性對於溫度也有要求，溫度過高，酶中的蛋白質結構受到破壞，變形，失去活性，因此，喝酵素的時候，一定不能用開水沖泡，通常高於45攝氏度的溫度，酶的活性就會受到影響，通常60攝氏度就已經開始死亡。

注意：水溶液酵素或者是調成溶液的粉質酵素不能冷凍。因為水再形成冰的時候體積增大，會破壞酵素的結構，因此不能冷凍。

糖

酵素，特別是自制酵素，衛生把控不嚴格，很有可能會產生一些雜菌，如果將糖加入酵素溶液中，再促進發酵菌增長的同時，各種雜菌也在滋生，因此不建議將酵素和糖一起混合食用。

酵素怎麼喝

酵素怎麼喝要依據自身的身體情況和具體需求來確定。

增進腸道功能的喝法

晚飯吃6成飽，隔30分鐘，喝一杯酵素，約100毫升。適合消化功能弱、便秘、脾胃虛寒等人群飲用。可以搭配按摩腹部的方式來促進腸道運動。

保護胃部的喝法

飯後喝酵素2周，適應之後換成飯前空腹飲用100毫升酵素。因為酵素中含有的有機酸可以直接作用於胃部，殺滅胃部細菌，促進胃部健康，並且酵素可以幫助消化，有減弱消化負擔的作用。

助眠喝法

睡前1個小時飲用100毫升的酵素。酵素中的鎂元素可以幫助機體內調節情緒的激素分泌，有安神的作用。適合適合睡眠質量不佳、神經衰弱、緊張失眠、工作壓力大的人群。