新鮮蓮子怎麼吃最好 新鮮蓮子心可以吃嗎

新鮮蓮子怎麼吃最好

新鮮蓮子肉質潔白，口感脆嫩香甜，而且其中還富含維生素、澱粉、纖維素、蛋白質、微量元素等多種營養成分，具有較高的營養和藥用價值，一般新鮮蓮子最常見的食用方法就是剝去外皮直接食用，這樣可以最大程度的保留蓮子中的營養成分；若是想增強蓮子的食用口感，還可以將它煮湯、煮粥、做糖水食用。

蓮子花生湯

材料：蓮子、花生仁、豬肉、薑片、食鹽。

做法：

1、將新鮮蓮子去殼，洗淨備用，花生洗淨備用。

2、豬肉洗淨，切成塊，放入沸水鍋中焯燙片刻，洗淨備用。

3、將蓮子、花生、豬肉放入電砂鍋中。

4、放入足量清水，煲2小時左右。

5、出鍋前，加入適量食鹽調味即可。

雪梨百合蓮子湯

材料：雪梨、百合、蓮子、蜜棗、瘦肉、食鹽。

做法：

1、將雪梨去皮，洗淨後切成片狀。

2、百合洗淨；蓮子去核洗淨。

3、瘦肉洗淨，切成肉丁備用。

4、砂鍋中放入清水煮沸，將雪梨、百合、蓮子、瘦肉、蜜棗一同放入。

5、待再次煮沸後，改小火繼續煲煮1-2小時左右。

6、出鍋前加入適量食鹽調味即可。

荷葉蓮子粥

材料：荷葉、蓮子、糯米。

做法：

1、荷葉洗淨，切成條狀備用。

2、蓮子去殼，去蓮心備用。

3、糯米淘洗乾淨放入鍋中，加入荷葉、蓮子攪勻。

4、倒入適量清水，開火煮沸。

5、然後轉小火慢煲成黏稠的粥。

6、可以直接食用，也可以根據自己的口味調入白糖或蜂蜜。

清炒蓮子

材料：黑木耳、蓮子、黃瓜、紅辣椒、大蒜、食鹽、食油、雞精。

做法：

1、將黑木耳泡發，洗淨，撕成小塊備用。

2、蓮子去殼，洗淨備用。

3、黃瓜洗淨，切成小塊，紅辣椒切碎，大蒜切末備用。

4、鍋熱後放入食油，將蒜末放入煸香。

5、倒入黑木耳和黃瓜，用中火煸炒2分鐘左右。

6、放入蓮子和紅辣椒繼續煸炒變色。

7、加入食鹽、雞精，翻炒入味，裝盤即可。

新鮮蓮子心可以吃嗎

可以吃。

新鮮蓮子心是可以和蓮子肉一同食用的，也可以將它單獨取出來泡水飲用，蓮子心味苦，性寒，具有很好的清熱降火作用，對於咽喉疼痛、舌尖發紅、口腔潰瘍、口舌生瘡、小便發黃等症具有較好的緩解作用。