清明蔗毒過蛇是真的嗎 清明節可以吃甘蔗嗎

清明蔗毒過蛇是真的嗎

並不是所有甘蔗都有毒。

“清明蔗毒過蛇”是一句俗語，甘蔗是中秋節開始吃的秋冬時令水果，而清明節是春天末尾的節氣，甘蔗放到這個時候很容易變質，清明節的時候吃了變質甘蔗對身體不好，所以，口口相傳就變成了“清明蔗毒過蛇”。

清明節可以吃甘蔗嗎

發黴變質的甘蔗不能吃，儲存完好的可以吃。

春天的應季水果比較少，到清明的時候基本上還是吃著一些常規的水果，例如蘋果、梨子、菠蘿蜜、聖女果等一年四季都有的水果，或者就是橘子、甘蔗等秋冬水果，大家在選擇非應季水果的時候要仔細檢視水果的成色和味道，以免購入變質水果，危害身體。

清明節吃了黴變甘蔗有什麼危害

損傷身體和腦神經

甘蔗中含有大量的糖分，極易引起細菌繁殖，存放過久的甘蔗中很容易引起真菌繁殖和黴變，產生3-硝基丙酸，3-硝基丙酸是一種致毒成分，是細菌繁殖產生的有毒代謝物。

人吃了這樣的甘蔗輕則出現噁心嘔吐的症狀，情況嚴重的還會顱腦神經，引起痙攣性抽搐、昏迷，甚至是中毒致死。

怎麼辨別有毒甘蔗

1，切段後，甘蔗的斷面上有淡黃色、褐色、灰色等非正常顏色；甚至還有白色/紅色絨毛形態的菌絲在上面。

2，聞起來有一股黴味，吃在嘴裡有酸酸的味道，或者酒精的味道，這樣的甘蔗不能買。

新鮮甘蔗怎麼挑

外形：大小均勻，粗細中等，甘蔗節較少的甘蔗往往是優質甘蔗。

顏色：甘蔗的顏色越深，表明甘蔗越老，糖分越足，口感越甜。

香味：新鮮、糖分高的甘蔗有一股自然的清甜味，離得近可以聞到。