一次吃20個生蠔會怎樣 生蠔蒸5分鐘能殺死寄生蟲嗎

一次吃20個生蠔會怎樣

根據個人腸胃承受能力不同可能出現以下情況：

1、感覺吃膩

如腸胃消化功能較好的人，偶爾一次吃20個生蠔，並不會怎麼樣，只是生蠔鮮滑，蛋白質含量豐富，吃多了最後有些膩罷了，可以吃些水果解膩。

2、腸胃不適

如果腸胃消化功能不好的話，可能吃20個生蠔，會吃些腹痛、腹瀉、消化不利等腸胃不適症狀症狀。

3、誘發或加重痛風

生蠔屬於高嘌呤食物，一次吃20個生蠔，對於尿酸高、痛風的人群而言來說，很可能會導致痛風發作或加重。

4、誘發過敏

生蠔富含蛋白質，部分人群可能少量吃不會過敏，但若是吃多了，對於一些特殊過敏體質人群來說，也可能會誘發過敏症狀，如腹瀉、長紅疹、肌膚瘙癢等。

5、加重體寒

生蠔性寒，吃後可增加體內的寒涼之氣，如本身體質寒涼的人一次吃20個生蠔，自身的體寒症狀，如怕冷、月經量少、痛經、小便清長、大便稀等現象會加重，不利於身體康復。

一次吃生蠔不要超過多少隻

不要超過3個為宜。

根據《中國膳食營養指南》的建議，每日食用魚蝦類高蛋白食物280-525g克為宜，生蠔100克蛋白質有50克左右，分攤到生蠔這種高蛋白食物來看，一天食用量在50-100克為宜，大約是3個生蠔的量，如還吃了大豆、牛奶、魚、蝦、蟹等其他高蛋白食物的話，食用量更要減少，以免攝入過多蛋白質加重消化負擔，導致腸胃不適。

生蠔蒸5分鐘能殺死寄生蟲嗎

能殺死寄生蟲。

海鮮食品裡都可能存在寄生蟲感染的現象，對於生蠔這種透過食用水草、浮游生物後，再從體內過濾的貝類來說，其感染寄生蟲的機率更高，不過寄生蟲不耐高溫，一般水溫達到100度左右，蒸或煮大約幾十秒就要殺死寄生蟲，而生蠔蒸的時候，水溫高達100度以上，蒸5分鐘的時間足以殺死寄生蟲。

不過生蠔屬於高蛋白食物，而且十分容易熟，一旦蒸久了就容易肉質縮小變硬，口感變老不好吃，一般蒸生蠔，水開後上鍋，只需蒸2-3分鐘左右就能熟，如果是高壓鍋蒸生蠔，放入後等到上汽後就可以關火蒸熟。

生蠔不撬開能直接蒸嗎

能。

生蠔的外殼雖然很堅硬，但在不敲開的情況下，也可以透過水蒸氣的高溫透入到生蠔內部肉質中，從而蒸熟生蠔肉，而且蒸好的生蠔在熱氣的作用下，其連線殼的肌肉會失去活力，從而張開，方便開殼取肉食用；同時帶殼蒸的生蠔，可避免水蒸氣落入肉中，減少營養流失，提升生蠔加熱後的鮮美度，是非常好的蒸制方法。

一般只需將生蠔外殼用刷子充分清洗乾淨後，即可擺盤上鍋蒸，注意要開水蒸生蠔，這樣生蠔熟得快，味道、營養都更好一些。