仙靈幻翠
白灼生蠔冷水還是開水下鍋
建議冷水下鍋比較好。
生蠔又被稱為海蠣子，是一種常見的海洋貝類，味甘鹹性寒，其中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、氨基酸以及多種礦物質成分，白灼生蠔是其一種常見的吃法，白灼生蠔的時候建議冷水下鍋比較好，這樣生蠔可以隨著水溫的升高慢慢變熟，可以使生蠔口感鮮嫩；如果是熱水下鍋的話，雖說熟的比較快，但同時會導致生蠔營養價值流失嚴重，並且導致其口感變老，因此還是建議冷水下鍋會比較好一些。
蒸生蠔冷水下鍋10分鐘能熟嗎
基本能熟。
生蠔口感鮮嫩，其營養價值以及食用價值都是很高的，而生蠔其中的成分都比較容易熟，因此對於正常大小的生蠔，放在冷水鍋中煮10分鐘左右都是可以熟的。 但如果生蠔的個頭比較大，或者數量比較多，那麼此時蒸生蠔的時間就會延長，可能需要15分鐘左右。
生蠔裡面像屎一樣的東西是什麼
生蠔主要是以海里面的浮游生物為食，其裡面像屎但又不是屎的東西，其實是生蠔吃進去但是沒有及時被消化的食物殘渣，這些物質主要存在於生蠔的腸腺中，而腸腺是生蠔的消化器官，並非排洩器官，所以生蠔裡面像屎一樣的東西主要考慮為食物殘渣。
生蠔有什麼地方不能吃
生蠔的營養價值比較高，但並不是什麼部門都可以吃的，生蠔以下部位不能吃：
外殼
生蠔外殼是比較堅硬的，一般都是不吃的，吃進去也不宜被消化，反而容易對人體健康造成威脅。
內臟
生蠔的內臟不能吃，包括生蠔腸腺食物殘渣，因為其中可能含有大量的細菌以及微生物，人體食用後可能會對自身的健康造成傷害。
白灼生蠔怎麼做好吃又簡單
白灼生蠔很好吃，做法也比較多，用下列方法舉例，具體做法如下：
材料：生蠔、生薑、枸杞、香蔥、打算、食鹽、生抽。
做法：
1、首先需要將生蠔清洗乾淨。
2、再將生薑、香蔥清洗乾淨切好，枸杞沖洗乾淨。
3、然後鍋內倒入適量水，加入薑片煮開，加入生蠔大火煮3-5分鐘。
4、煮好後將生蠔撈出，擺入盤中。
5、之後把生抽加入少許煮生蠔的水，將蒜切碎拌入，調成醬汁。
6、最後將醬汁淋在生蠔上蘸料食用即可。
