火鍋食材含有較高嘌呤
一般吃火鍋都會點牛肉、羊肉、各種肉丸等等肉類食物,這類食物都屬於高嘌呤食物,尿酸高患者食用後會引起尿酸快速升高,可能導致痛風性關節炎,影響身體健康。
火鍋湯中嘌呤非常高
火鍋的湯中嘌呤含量非常的高。因為涮火鍋時,各類食材中的嘌呤會有50%溶於火鍋湯中,導致湯中的嘌呤含量非常高,喝火鍋湯會引起尿酸快速升高。
尿酸高怎麼吃火鍋好
1、建議尿酸高患者吃火鍋時儘量點偏素的菜,有選擇性的點嘌呤含量低的菜,像牛肉、羊肉、豆腐、魚丸、菠菜等都不要點。
2、尿酸高患者吃火鍋時禁止喝火鍋湯。
如何降低尿酸
1、多喝水。尿酸高患者要多喝白開水或淡茶水,每天的排尿量要控制在3000ml左右是最好的。可以用利尿的降酸茶和薏米粥來降尿酸,少喝熱性的飲料等。
2、儘量選擇低嘌呤的食物,每日嘌呤攝取量不應超過300毫克。低嘌呤食物有大米、玉米、雞蛋、牛奶、各種蔬菜水果等。
3、少吃或者不吃肉類、魚類、海鮮、動物內臟、豆製品等高嘌呤食物。建議專門記錄各種常見的食物的嘌呤含量,剋制自己吃它們的慾望。
4、避免攝入過多熱量,熱量攝入以維持理想體重為宜,肥胖或超重者應減少熱量攝入,儘快降低體重。
5、食物中的嘌呤在沸水中焯過後會大量降低,因此可以多吃涼拌菜,避免喝菜湯、火鍋湯等含有高嘌呤的湯汁。
6、尿酸高患者還需要戒菸戒酒,菸酒都會引起尿酸增高。
7、定期到醫院檢查尿酸濃度,做到心中有數,控制尿酸高度。