打狗文濱
當歸蛋什麼時候吃最合適
建議早上食用。
當歸和雞蛋都是很有營養的食品，其中所含的成分有很好的補充營養、補血活血、調經止痛、增強免疫的功效，而在早上的時候，人體腸胃處於排空狀態，胃酸濃度也積累較高，吃當歸蛋後腸胃能夠更好的吸收營養，並且為上午的工作生活提供機能動力，因此在早上吃一點當歸蛋對身體是很合適的。
當歸蛋在經期什麼時候吃最好
建議經期前後吃。
因為當歸蛋有良好的活血補血功效，在月經期吃可能會導致月經量增加，月經量正常或者月經量大，建議在月經前後吃，月經期間就不建議喝了，以免加重出血量，而月經量少或伴有痛經的女性在經期適量食用是可以的，因為當歸活血的功效，有助於痛經淤血的排出。
當歸蛋可以隔夜吃嗎
不建議隔夜吃。
當歸和雞蛋都是滋補的食材，且雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪等營養物質，如果將當歸蛋放置在溫度較高的環境中過夜的話，雞蛋和當歸中的營養物質可能會被細菌侵蝕攻佔，從而出現發酸、變味等現象，這樣的食物食用後不僅沒有滋補效果，反而可能會給自身帶來不利影響，建議當歸蛋煮好後儘快吃完，隔夜當歸蛋就不要吃了。
當歸蛋怎麼煮才入味
1.準備當歸10克，雞蛋1-2顆，當歸用水泡10分鐘，泡完切成薄片。
2.把切好的當歸片放入鍋中，加適量清水開大火煮，煮開後轉中火繼續煮15分鐘。
3.雞蛋清洗後下，倒入沒過雞蛋的冷水開中火煮熟，煮完用冷水泡浸一下，剝蛋殼。
4.用叉子或牙籤在雞蛋的表面扎幾個小孔，把雞蛋放入當歸水中，重新開大火煮開。
5.煮開後轉小火繼續煮10-15分鐘即可出鍋食用（依個人口味加紅糖調味也可以）。
