辰韋醬
吃鯉魚有什麼好處
促進發育
鯉魚富含蛋白質、脂肪，並含有鈣、磷、鐵、維生素A，另外還含10多種氨基酸，其中谷氨酸、甘氨酸、組氨酸最為豐富。鯉魚的蛋白質很易被人體吸收，利用率高達95%以上，很適於生長髮育中的兒童和老年，人及病後體虛者。
利尿消腫
鯉魚富含蛋白質、脂肪、多種氨基酸、多種維生素、蛋白酶以及鈣、磷、鐵等成分，具有顯著的利尿消腫作用。
鯉魚和什麼一起吃好
1、大米
鯉魚、大米煮粥食用，有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
2、米醋
鯉魚本身有清水之功，人體水腫除腎炎外都是溼腫。米醋有利溼的功能，若與鯉魚伴食，利溼的功效則更強。
3、冬瓜
冬瓜、鯉魚合用是理想減肥健美食品，對腎炎水腫、浮腫病、糖尿病有輔助治療作用。
4、赤小豆
鯉魚、赤小豆清燉食用，適用於肝硬化腹水、水腫、腳氣、慢性腎炎、孕婦水腫、產後乳汁缺乏等。
吃鯉魚要注意什麼
1、鯉魚，性平味甘，利水下氣。若與狗肉同食，兩者生化反應極為複雜。不僅兩者營養功能不同，而且可能產生不利於人體的物質。不宜共食,更不宜同烹。
2、醬性辛味甘，製作時必放辣椒、花椒、茴香等香料，此皆辛熱動火之物。由於麥醬與鯉魚皆能引發風熱，心火上炎則舌瘡,胃火上炎則口靡。所以鯉魚與麥醬合食，久之必發口瘡。
3、雞肉甘溫，鯉魚甘評。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相剋。
4、鯉魚是發物，因此慢性病患者應慎用。痘疹、瘙癢、疥癬等症患者忌用。
