空明語詩
老冬瓜鮮荷葉鯽魚湯
材料：冬瓜800克，鮮荷葉12片，豬苓、澤瀉各15克，扁豆、苡米各20克，鯽魚1條，豬 肉50克，生薑3片。
做法：
1.各湯料洗淨，冬瓜切塊;中藥材浸泡;鯽魚宰洗淨。
2.與豬 肉、姜下瓦煲，加入清水3000毫升(約12碗量)。
3.武火煲沸後改文火煲約兩個半小時，下鹽便可。
綠豆老鴨湯
材料：綠豆4兩，老鴨1只，土茯苓8錢，油鹽酌量
做法：
1.將老鴨洗淨，去除內臟。
2.綠豆浸洗乾淨後連同老鴨、土茯苓一起放入煲內，用清水5碗，約煮4小時，調味即可。
苦瓜黃豆百合排骨湯
材料：苦瓜500克、黃豆80克、鮮百合30克、豬排骨400克、生薑4片。
做法：
1.苦瓜洗淨，去籽，切厚塊、黃豆浸泡、洗淨;鮮百合洗淨;豬排骨洗淨，切段。
2.先把豬排骨、姜、黃豆和苦瓜放入瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸後，改文火煲約1小時.
3.下鮮百合煮約10分鐘，調入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。
冬瓜薏米煲鴨湯
材料：鴨翅350克、薏米50克、冬瓜300克、姜2片、檸檬半個(或料酒適量)、香蔥2棵、鹽適量。
做法：
1.鴨翅用冷水衝去血水。用半個檸檬汁(或料酒)醃製10分鐘，薏米提前1小時洗淨泡好備用。
2.醃好的鴨翅焯水。姜去皮切片備用。
3.沙鍋中加入1500ML冷水和薑片，水燒開後，加入鴨翅和薏米，用大火燒開後關小火。煲1小時。
4.冬瓜洗淨，不用去皮。切成大塊，放入鴨湯中繼續煮30分鐘，加入鹽調味，關火即可。
枸杞菊花煲排骨
材料：排骨一斤、枸杞1小把、幹菊花幾十朵、姜1小塊。
做法：
1.排骨飛水後洗淨備用。
2.枸杞、菊花洗淨備用。
3.將排骨、枸杞、姜放入砂鍋加入適量水 ，大火滾後轉小火慢煲二小時後，再加入菊花續煮幾分鐘後即可起鍋加鹽調味。
