黑山白雲
牛鞭在餐桌上叫什麼美名
1.金錢肉：牛鞭比較長，一般都會切成小塊後再烹飪，切小塊之後看上去是圓形，中間有個孔，像是古時候的銅錢，因此有金錢肉的說法，這樣說不僅不會尷尬，也寓意著財源滾滾、發財的意思。
2.牛衝：比如說“枸杞牛衝湯”，裡面的牛衝就是指牛鞭，聽起來沒有那麼尷尬。
牛鞭的功效
1.補腎助陽
牛鞭有補腎助陽的功效，一些腎陽不足的人群會有腰膝痠軟或疼痛、畏寒、四肢冰涼、宮寒、難以受孕的情況，而牛鞭性溫，味甘、鹹，有補腎壯陽、散寒止痛的功效，適合腎陽不足的人群食用。
2.補鈣強身
缺鈣會有身體怠倦、乏力、腰痠背痛、易感冒的情況，如果是老年人，容易出現骨質疏鬆症，如果不小心摔倒，比其他人更容易骨骼受傷。而牛鞭中的鈣質含量較高，食用有很好的補鈣強身效果。
3.增強免疫力
牛鞭中的蛋白質含量也非常高，適當補充蛋白質能夠維持機體正常的活動和新陳代謝，吃牛鞭有很有很好的補虛、增強免疫力的作用。
牛鞭吃多了會怎麼樣
1.身體發熱
牛鞭性溫，有一定的溫補功效，吃多了牛鞭之後，會有身體發熱的情況，還可能會有面色發紅、身體流汗的情況出現。
2.流鼻血
一些虛火旺盛的人群，吃多了牛鞭之後可能會由於虛不受補而出現流鼻血的情況。
女人可以吃牛寶嗎
可以吃。
牛寶其實就是牛睪丸的一種民間叫法。牛寶中富含蛋白質、脂肪、鈣質，具有一定的營養價值，而且還有益氣補虛、補腎壯陽的功效，不僅男人吃牛寶有好處，女性如果有腎陽不足、身體虛弱的情況，是可以適量吃牛寶進行食補的。
