翰學小哥哥
小孩為啥不能喝綠豆湯
可以喝，但是要少喝。
小孩子是可以喝綠豆湯的，只是要儘量的少喝一點。因為綠豆湯為寒涼性食物，而小孩子身體的臟器以及各項機能都還沒有發育完全。過多的食用綠豆湯的話會增加腸胃的負擔，對腸胃粘膜造成刺激，並且還容易出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的症狀。
特別是那種經常腹瀉的小朋友一定要少喝綠豆湯。
綠豆湯需要泡豆嗎
需要。
在煮綠豆湯之前最好是能先泡一下綠豆的，一來這樣可以去除綠豆表面的灰塵雜質，二來在煮綠豆湯之前先將綠豆吸飽水泡發，這樣綠豆湯就會更容易被煮熟，煮出來的綠豆口感會更好。一般將綠豆放在清水裡面泡3-4小時左右即可。
綠豆湯早餐可以吃嗎
不建議當早餐吃。
綠豆湯雖然十分營養美味，但是並不建議用來當早餐食用。因為綠豆湯屬於寒性的食物，如果長期在空腹的狀態下將綠豆湯當早餐食用的話，就會對腸胃造成一定的損傷。如果要喝綠豆湯的話，建議放在早上以外的其他時候喝，如果一定要喝的話，在喝之前也將其要先吃一點其他暖胃的食物先墊墊，這樣能減少對胃的刺激。
綠豆湯煮出來為什麼是紅色
使用鍋具不對
在熬綠豆湯的時候一般建議使用不鏽鋼鍋或者是砂鍋，而不建議使用鐵鍋。因為鐵鍋容易將煮出來的綠豆湯變紅，這是因為綠豆的外皮中含有一定酚類物質，這種成分與鐵鍋一接觸的話就容易發生反應，使得綠豆湯變紅。
使用的水不對
煮綠豆湯的時候使用的水不對的話也容易使得綠豆湯變紅，如果使用的是自來水來煮綠豆湯的話就容易使得綠豆湯變紅。因為自來水一般呈鹼性，而這種鹼性的水會抑制綠豆中的抗氧化成分，從而導致變紅。
