玉米
玉米中的脂肪中亞油酸、卵磷脂和維生素E等,可以降低血清膽固醇,防治高血壓、動脈硬化、防止腦細胞衰退的作用,有助於血管舒張,維持心臟的正常功能。
燕麥
燕麥中含有蛋白質、脂肪,而且富含亞油酸、燕麥膠和可溶性纖維,經常食可以降低膽固醇,可以讓過高血糖下降。
胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素及多種營養素,可以讓冠狀動脈血流量增加,降低血脂,促進腎上腺素合成,因此可以降血壓和強心等功效。
大蒜
蒜是保健食物,它能帶走有損心臟的膽固醇;蒜能降低引起心臟病的物質低密度脂蛋白;還能夠降低血小板的粘滯性,阻止血液的凝固,預防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜,最好是未經加工或未除蒜味的大蒜,這對冠心病有預防作用。
洋蔥
洋蔥具有降低膽固醇的效能,不論是生吃、油煎、燉或煮,洋蔥永遠是心臟的“朋友”。對心臟有益的食物有全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥、蒜頭、菇、茄子。