螃蟹上火還是降火 為什麼吃了螃蟹反而上火

螃蟹上火還是降火

螃蟹有一定的清熱降火作用。

螃蟹中含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用，是一種營養價值很高的食物，中醫認為螃蟹性寒，具有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效，因此它是有一定的降火作用的。

為什麼吃了螃蟹反而上火

螃蟹是寒性，理論上說是不會引起上火現象的，但有卻有部分朋友反映吃螃蟹上火了，其實，這不是螃蟹本身的問題，是在吃螃蟹的時候蘸的醬汁太多。很多人吃螃蟹都是配以醬汁食用，醬汁有的鹹，有的辣，有的麻，這些醬汁對口腔的刺激比較大，食用過多自然會引起口腔上火。

吃螃蟹的好處

抗感染、促進傷口癒合

螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合、抗感染的功效。手術後或受傷人群可以適量多吃螃蟹。

解毒功效

精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排洩作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

抗衰老

蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。

美容養顏

螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對於蛋白質的美容作用，我們已經略知一二。而微量元素在肌膚美容中也同樣佔有很重要的地位，如鎂是構成體內多種酶的主要成分之一，對體內一些酶有啟用的作用，能維持面板的光潔度；鋅和硒元素則有抗脂質過氧化作用，它們能清除體內的自由基，使面板免受脂質過氧化損傷，從而使面板柔軟、滑潤、消除皺紋。

吃螃蟹的禁忌

1、螃蟹中的膽固醇含量很高，尤其是蟹黃更甚，高血脂、高血壓的患者不宜經常或大量食用

2、螃蟹中嘌呤含量也很高，有高尿酸血癥、痛風的患者應該禁忌食用。

3、螃蟹不可與濃茶、紅薯、南瓜、梨、石榴、西紅柿、柿子等有機酸豐富的食物同食，以免生成結石或腹痛。

4、吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。

5、螃蟹是食腐動物，死河蟹堅決不要吃。吃蟹時必蘸姜醋汁來祛寒殺菌，不宜一次食用過多。

6、螃蟹的鰓、腸等內臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉。

7、中醫講：蟹易動風，故不宜冷食；另外死蟹不要食用。

8、脾胃虛寒、急慢性腸胃炎、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性面板瘙癢疾患之人忌食。