戊子桑
香芋
材料：鴨肉、香芋、生薑、食鹽、清水。
做法：
1、先將鴨肉細心鉗淨皮毛，斬成小方塊。
2、香芋去皮，也切成方塊形狀。
3、然後油鍋燒熱，倒入生薑片，爆香。
4、之後加入鴨塊，不停翻炒五分鐘，至肉色略顯金黃顏色。
5、金黃之後在鍋中加入大碗清水，水量需沒過鴨肉表面，大火燒開。
6、鍋中湯水開後，改為中小火，燜三十分鐘。
7、待當鍋中湯水逐漸收幹，約還剩下一半湯汁的時候，加入香芋塊，以及適量精鹽，攪拌均勻即可。
山藥
材料：山藥、鴨肉、食鹽、油、雞精、蔥蒜、料酒。
做法：
1、山藥去皮切塊，烤鴨肉切塊，蟲草花洗淨，蔥姜切末。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒山藥、蟲草花、烤鴨肉片刻。
3、放3碗水和料酒，燜煮10分鐘。
4、放鹽和雞精調味即可。
冬瓜
材料：鴨肉、冬瓜、胡蘿蔔、薑片、醬油、大蒜、食鹽、雞精。
做法：
1、把光鴨肉清洗乾淨後斬件，涼水放入鍋裡。
2、加幾片薑片、蔥苗煮開並不斷把水面的血沫浮物去掉。
3、然後把冬瓜、胡蘿蔔鴿子洗淨切塊。
4、之後另外一個爐頭燒一鍋開水，把準備好的光鴨肉倒入，中火繼續煮30分鐘。
5、30分鐘後加入冬瓜、胡蘿蔔繼續中火煮20分鐘轉小火煮約30分鐘，至鴨肉、冬瓜熟爛。
6、最後根據個人口味加入適量的鹽、雞精調味即可。
酸菜
材料：鴨肉、酸菜、食鹽、料酒。
做法：
1、先將鴨肉洗淨切好，焯水備用。
2、將酸菜洗淨切段.
3、然後將鴨肉放入鍋中，加適量水大火煮開。
4、煮開之後轉小火慢煮約1小時左右。
6、之後加酸菜續煮30分鐘左右。
7、最後加適量食鹽以及料酒進行調味即可。
沙參
材料：鴨肉、紅棗、枸杞、生薑、食鹽、味精。
做法：
1、先將鴨肉洗淨切塊，焯水備用。
2、生薑洗淨切片，紅棗枸杞用水衝一遍。
3、鴨腿、涼水同時放入砂鍋中燒開。
4、然後用勺子撇淨浮沬，放入大棗，構杞、沙參，蔥姜、花椒粒大火燒開。
5、大火燒開之後轉小火慢燉至爛。
6、最後加入適量放鹽，味精調味即可。
