天際波光
寶寶多大可以吃黃鱔
1歲以上寶寶。
1歲以下寶寶不能吃黃鱔，1歲以下的寶寶還太幼小，本來就吃不了什麼食物，消化系統又還未完善，黃鱔這種高蛋白的食物還是不吃比較好。
寶寶吃黃鱔的好處
1、提升寶寶記憶力
黃鱔中含有豐富的DNA和卵磷脂，可以使寶寶的記憶力提升20%，有補腦強身的功效。
2、保護視力
黃鱔中含有豐富的維生素A，能增強寶寶的視力，還能促進身體的新陳代謝速度。
3、調節血糖
黃鱔體內含有一種特有的“鱔魚素”，它能調節寶寶身體內的血糖。
4、提高免疫力
黃鱔富含蛋白質，能夠提高免疫力，降低血壓，緩衝貧血，有利於寶寶生長髮育。
黃鱔的適宜人群
一般人群都可食用。
1、特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。
2、脫肛、子宮脫垂、婦女勞傷、內痔出血之人也可多食。
3、風溼痺痛、四肢痠疼無力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、動脈硬化者都可多食。
4、鱔魚動風，有瘙癢性面板病者忌食。
5、有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等應謹慎食用。
6、另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實者不宜食用。
寶寶怎麼吃黃鱔
黃鱔湯
材料：鱔魚500克，鹽3克，味精1克。
做法：
1、將黃鱔用麵粉洗淨去其黏液，鍋中加水，調入料酒後放入鱔魚段，焯燙片刻備用；
2、將山藥切滾刀塊，過水略焯後存入，過油炸至表面微黃存入備用；
3、鍋中留底油，爆香蔥姜後加入香菇、鱔魚，加料酒，衝入適量開水，放入山藥大火燒開後轉小火燉5分鐘，加鹽、胡椒粉、白糖、味精調味，撒入香菜即可。
