雪蓮果不削皮可以吃嗎 雪蓮果怎麼吃最有營養

雪蓮果不削皮可以吃嗎

可以吃，但是建議削皮食用更好。

雪蓮果是菊薯的塊根，其中含有豐富的水分和果寡糖等，既是一種根莖類蔬菜，也可以當成水果食用，雪蓮果的皮並沒有毒性，人體食用後也不會產生不良反應，所以雪蓮果不削皮的話也是可以食用的，但是一般建議削皮食用更好。

雪蓮果為什麼要削皮

口感更佳

雪蓮果的皮中含有大量的粗纖維和鞣質，食用時口感比較粗糙，並且還會有比較明顯的苦澀感，削皮後食用味道又甜又脆，口感會更好。

避免牙齒變黑

雪蓮果中含有鞣質的成分，雪蓮果皮中含量更高，這類成分進入口腔後如果沒有及時清理，可能會在牙齒上形成一層褐色的膜，導致牙齒變黑，雪蓮果削皮後食用可以防止或減輕牙齒變黑的情況。

雪蓮果要削多深的皮

削至見白色果肉即可。

雪蓮果外形似紅薯，口感似水梨，它的皮與紅薯皮一樣都比較薄，食用時，用刀削去一層表皮，能看到白色的果肉即可，但是要注意的是，削了皮的雪蓮果不宜存放過久，建議立即吃掉，否則果肉接觸空氣後會迅速變黑，影響口感。

雪蓮果怎麼吃最有營養

雪蓮果燉雞

材料：雪蓮果1個，雞1只，胡蘿蔔1根，生薑3片，食鹽適量。

1、將雞處理乾淨，剁成大塊。

2、然後放入沸水中焯5分鐘左右，撈出，洗淨備用。

3、雪蓮果去皮，洗淨，切塊，胡蘿蔔切塊備用。

4、將雞肉、生薑放入砂鍋中。

5、加入適量清水，煮沸，改小火煲1小時左右。

6、放入雪蓮果、胡蘿蔔再煲半小時。

7、最後加入食鹽調味即可。

雪蓮果銀耳甜湯

雪蓮果150克，泡發的銀耳100克，紅棗25克，枸杞10克，冰糖20克。

做法：

1、將銀耳洗淨，切去根部，撕成小塊。

2、雪蓮果去皮，洗淨，切丁備用。

3、砂鍋中放清水，煮開。

4、加入雪蓮果、銀耳、紅棗、枸杞攪勻。

5、開火煮半小時左右，加入冰糖。

6、續煮5分鐘後，盛出食用。

吃雪蓮果的注意事項

1、不宜大量食用

雪蓮果是一種寒涼水果，一般不建議大量食用，否則其寒涼之性可能會刺激腸胃，引發腸胃不適，建議一天吃中等大小一個即可。

2、防止過敏

大部分的人食用雪蓮果都不會產生過敏反應，但是有極少數易過敏體質的人群食用雪蓮果之後會出現腹瀉、噁心，甚至血壓下降、意識模糊、休克等嚴重過敏症狀。

3、脾胃虛寒者慎食

雪蓮果性質寒涼，又有潤腸通便的作用，脾胃虛寒者食用雪蓮果後可能會引發或加重便溏、腹瀉、消化不良等不適。