忻忻Sama
陳皮有保質期嗎
沒有。
陳皮是指橘皮曬乾存放3年以上的乾燥成熟果皮，並且隨著時間的增加，陳皮會越來越甘、香、醇，藥用價值也會越來越高，所以陳皮是沒有保質期的，只要沒有發生變質的話是可以繼續食用的。
但是陳皮不耐儲存，儲存不當的陳皮容易受潮發黴，但是這種因為儲存不當而引起的變質並不是陳皮過期了。
陳皮放了十年還能吃嗎
沒有變質就能吃。
雖然陳皮能存放較長時間，但是能不能繼續食用還要看陳皮有沒有發生變質，如果沒有發生變質的話，一般是可以繼續食用的，並且存放時間長的陳皮含有的揮發油物質減少，進而味道變得更加醇和，陳皮中的黃酮類物質則會逐漸增多，所以存放時間長的陳皮也會越來越香。
但如果存放了十年的陳皮出現了發黴變質等情況的話，說明此時的陳皮已經失去了食用價值，並且還產生了較多的有害物質，所以不建議繼續食用，以免對身體造成不利影響。
怎麼辨別年份久的陳皮
摸手感
年份短的陳皮質地較軟，因為年份短的陳皮仍含有較多的果糖和水分，所以會質地較軟，而年份越長的陳皮，質地手感會偏硬，用力掰斷也容易發生碎裂。
聞氣味
年份短的陳皮聞起來會有刺激的香氣，並且仍帶有果酸味，而年份長的陳皮聞起來味道清香撲鼻，但是不含果酸味。
看顏色
年份短的陳皮內表皮顏色偏白，外表皮的顏色也偏鮮紅，而年份高的陳皮內表皮呈棕紅色，而外表皮呈棕褐色。
泡飲
年份短的陳皮泡水後的茶色是青黃色的，飲用後的味道酸中帶苦澀，而年份高的陳皮泡水後的茶色是黃紅色，氣味清香，入口甘香醇厚。
陳皮怎麼儲存才不生蟲
低年份的陳皮
低年份的陳皮因為仍含有較多水分和糖分，所以需要乾燥通風儲存，期間密切注意防潮，如果受潮了及時曬乾水分，必要時可以密封儲存。
高年份的陳皮
而年份高的陳皮可以密封儲存，但不建議抽真空儲存，可以將陳皮放到玻璃罐、陶瓷罐等密封容器存放，存放期間要定期檢查，生蟲受潮的話及時處理。
