天天健康
會有一定的風險。
因為筷子並非是易損物品，所以許多人,家裡的筷子都會使用上好幾年才進行更換，導致筷子的顏色出現或深或淺的變化，這就代表著筷子已經開始變質，有黴菌和細菌逐漸在筷子上堆積。
建議半年換一次筷子，半年左右，筷子上面就會有佈滿細菌，不認真洗就會很多的問題。
使用時間越長，檢出的菌落總數越高。除金屬筷子外，木質、竹質等筷子都會在表面形成細小凹槽，容易殘留細菌和清潔劑，所以建議半年就要換一次。
如果筷子頭被咬壞，表面的凹槽會沾上許多殘留食屑、油膩等髒物，若清洗不淨，就會繁殖各種細菌、病菌，如幽門螺旋桿菌最容易在筷子上傳播，引起胃腸炎。
竹木筷子煎炸後會碳化變黑，硬度變差，容易發黴、掉渣、藏汙納垢，而漆筷中含有鉛、鉻等重金屬，經煎炸可能有重金屬中毒和致癌的風險。
清洗筷子，不要用小蘇打、檸檬酸等鹼性或酸性清潔液，以免傷害筷子表面，令外層的防水漆脫落。
釋出於 2023-02-28
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