鴛鴦智淵
炒酸奶
酸奶還可以炒著吃？或許很多人都會覺得不可思議。那麼接下來我就為大傢俱體揭秘一下如何製作一盤美味的炒酸奶吧。
步驟：
（1）將適量牛奶放到小鍋中，小火加熱到70°，然後冷卻至溫熱。
（2）冷卻後按1:1的比例加入酸奶，攪拌均勻。
（3）蓋上蓋子放到暖氣上（約40°，乳酸菌發酵的最適宜溫度為42°）5個小時左右，等凝固後立即放到冰箱中低溫冷藏12小時。
（4）取出後加入新鮮水果、蜂蜜、果醬、蜜豆等食物即可食用
酸奶蛋糕
蛋糕是麵粉經過高溫烘培而成的一種點心，在麵粉中融入酸奶，可以使蛋糕吃起來更加香甜美味。
步驟：
（1）將酸奶從冰箱取出，倒入盆中，冷卻至常溫後與液態的黃油混合，並攪拌均勻。
（2）向盆中加入蛋黃3個、牛奶適量，攪拌至蛋黃均勻融入。
（3）加入適量玉米澱粉和麵粉攪拌至無顆粒的稠狀物。
（4）另外取一個盆，一次加入蛋清、白糖，打發蛋清液至盆中有一魚鉤狀物質。
（5）將做好的蛋白糊取三分之一放入酸奶中混合並攪拌均勻。然後裝入蛋糕模具中，用錫紙包好。
（6）放入烤盤中160火烤1小時。
（7）吃的時候可以撒上椰絲或肉鬆都可以。
咖哩酸奶雞翅
雞翅是比較油膩的食材，酸奶是比較清爽的食材，兩者搭配起來相互中和，會產生一種不一樣的味覺感受，值得各位網友嘗試一下哦！
步驟：
（1）洗乾淨雞翅，用小刀正反面斜切三個口子，以幫助雞翅入味。
（2）把原味酸奶倒入一個容器中，加入適量鹽、大蒜沫、咖哩粉、黑胡椒粉攪拌均勻。
（3）將切好的雞翅完全浸入酸奶咖哩中，密封放入冰箱冷藏12小時。
（4）開啟烤箱預熱到200°左右，將裹上了咖哩的雞翅放到烤箱中，兩面翻烤半小時即可，食用時也可以塗上剩餘酸奶咖哩醬。
溫馨小貼士
愛喝酸奶的小夥伴們，趕緊行動起來，讓你們手中的營養又美味的酸奶形態豐富多姿起來吧！！！
