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臘肉凍了一年還能吃嗎臘肉常溫可以放多久

明冠耘志

8442 熱度 A⁺ A^-

臘肉風味獨特，同時臘貨的儲存時間也比較久。那麼臘肉常溫下可以吃飯多久？下面介紹。臘肉常溫下可以放多久？

臘肉凍了一年還能吃嗎

理論上是可以的。

把臘肉清洗乾淨再瀝淨水分後，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裡冷凍起來，這種儲存方法適用所有臘肉，而且儲存的時間最為長久，就算你儲存三到五年也是沒有問題的，如果再密封起來儲存則效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室裡儲存臘肉，這樣也能儲存長達一年之久都不會變質變味的。

如果當地的室溫低於攝氏20度，而且室內空氣中的溼度低於60%，可以把臘肉懸掛於室內沒有陽光的陰涼通風處，這樣可以儲存3個月左右的時間，室溫和溼度越低儲存的時間就越長久。

臘肉儲存期一般為6―12個月，根據臘肉本身含水量、周圍溫度和溼度的不同，其儲存期也不同，如超過12個月，質量可能就很難保證了。

一般冬季溫度較低、溼度也不大，如果打算兩星期內吃完，而室內氣溫又低於攝氏20度、溼度低於60%，可以不用放進冰箱，只要放在通風、陰涼的地方即可。

如果需要長時間儲存，可先將臘味進一步烤乾、曬乾，用保鮮袋按一次食用份量封裝，放於冰箱冷凍室內儲存，一般可存放六個月。但儘管如此，還是建議大家儘早食用。臘肉需要乾燥的環境，不太適合在冰箱中儲存。

釋出於 2023-10-16