羅氏蝦的頭部有橘紅的能吃嗎 羅氏蝦為什麼沒有蝦線

羅氏蝦的頭部有橘紅的能吃嗎

能吃

羅氏蝦也叫白腳蝦、金錢蝦、對蝦等等，是一種淡水蝦，而羅氏蝦頭部橘紅色的部分大多是是蝦黃，其味道比較鮮美，但羅氏蝦因為生活在水裡，所以頭部可能會含有微生物、寄生蟲等有害物質，所以羅氏蝦需要經過處理後才能吃，比如清洗乾淨、去除蝦線、清理內臟，徹底煮熟後才能食用。

不能吃

如果羅氏蝦沒有經過處理的話，是不能繼續食用的，因為羅氏蝦的頭部衛生情況較差，同時還可能還會含有寄生蟲。

羅氏蝦為什麼沒有蝦線

羅氏蝦有蝦線。

羅氏蝦沒有蝦線的說法是錯誤的，只要是蝦，都是有蝦線的，蝦線也就是蝦的消化腔，相當於人體的腸道，其中會含有蝦沒有尚未排出的雜質，其顏色大多是黑色的，但也有少部分蝦的蝦線顏色比較淡。

而蝦線因為含有蝦沒排出的髒東西，所以在吃之前需要將其去除，部分蝦看不到蝦線的話，多半的蝦沒有進食或進食較少，所以消化腔是空的，此時不進行去除也是可以的。

羅氏蝦和基圍蝦區別

種屬不同

羅氏蝦和基圍蝦兩者是屬於不同的種屬，其中羅氏蝦是長臂蝦科沼蝦屬，而基圍蝦是對蝦科新對蝦屬。

外觀不同

因為是不同種屬的蝦，所以羅氏蝦和基圍蝦在外觀上也會有所不同，其中基圍蝦個頭較小，蝦身成青褐色；而羅氏蝦個頭更大，蝦身顏色呈青藍色。

口感不同

不同種屬的蝦吃起來的味道也是有不同的，其中基圍蝦肉質較少，但肉質鮮美，吃起來不會有彈牙的感覺，而羅氏蝦肉質較多，所以吃起來會更滿足。

基圍蝦好吃還是羅氏蝦好吃

看個人喜好。

雖然基圍蝦和羅氏蝦屬於不同的蝦，但兩者在營養價值上是差不多的，都會含有較多的脂肪、蛋白質、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素，食用後都能為人體補充所需的營養。

而味道上的體驗是因人而異的，兩者都是很好吃的蝦類，肉質都會比較較鮮美，老少皆宜食用，可以根據個人喜歡選擇喜歡的蝦。