天天健康
首先應當明白，無論是使用哪種保鮮膜，都只是起到了物理的阻隔作用，可以在一定程度上減少外界因素對食物的汙染，只能起到臨時儲存的作用，都不可作為食物長期儲存的方法。
PE、PVC膜不宜加熱。PE材料的保鮮膜適用於一般家庭冷藏時食用，PVDC材料的保鮮由於其穩定性、耐熱性較好，食用包裹素食或者加熱時使用。
因為很多水果和蔬菜中在儲藏的過程中都會釋放植物催熟劑，而保鮮膜將水果、蔬菜包好後，不容易透氣，這些植物催熟劑無法揮發，這樣會加快蔬菜、水果的腐敗。此外，由於保鮮膜的包裹不易於蔬菜中水分的揮發，也可能加速腐敗。
含有油脂高的食物不宜用保鮮膜儲存，因為保鮮膜痛油脂接觸後，可促使保鮮膜中塑化劑的析出，溶解到食物中，對人們的身體健康造成危害，特別是含有塑化劑較多的PVC材料的保鮮膜不宜保鮮油脂類食物。
釋出於 2021-08-01
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