幼楓桑
秋葵湯多久比較合適
5-6分鐘即可。
秋葵是一種錦葵科一年生草本植物，結的秋葵莢屬於蔬菜類，其外表顏色通常是翠綠色為主，口感爽滑，味道甘甜，多用於炒肉、白灼等方法食用，如果用來煮湯的話，一般水開後放入鍋裡繼續煮5-6分鐘即可盛出。
秋葵煮太久會怎麼樣
1、口感軟爛
秋葵如果煮久了，其口感會變得軟爛，顏色也沒有那麼翠綠好看，吃起來味道還會有苦澀味道，十分影響美食體驗。
2、營養流失
秋葵煮的時間過長，裡面的維生素C、粘液蛋白等營養物質會流失較多，導致食用秋葵的營養下降。
煮秋葵要不要去頭
只需去除秋葵的果蒂即可。
煮秋葵的時候一般只需去除果蒂頭部分，無需切開，否則秋葵裡面的粘液蛋白會流失，而且煮好的秋葵會帶有水水的味道，並不大好吃，建議整個秋葵直接放入水裡煮為好，煮的時候放入少量的鹽，有利於入味，加入適量的食用油，可起到固色作用，讓秋葵顏色翠綠好看。
煮秋葵怎麼做好吃
蔥香秋葵
材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克。
做法
1.將大蔥切成細絲泡在冷開水中， 紅辣椒切成小段。
2.燒鍋開水， 放入適量的鹽和幾滴油，將秋葵放入進去。
3.水再次開後煮上一、二分鐘， 就可以撈出了。
4.將焯過水的黃秋葵切成小段。
5.加入適量的生抽。
6.再將準備好的紅辣椒圈和大蔥絲擺放在表面。
7.鍋中放入適量的橄欖油燒熱。
8.油熱後用勺將熱油澆淋在大蔥絲上。
小提示
1.大蔥切成絲泡在冷水中能使得蔥絲打卷，放在菜品上更漂亮。
2.焯蔬菜時加入適量的鹽和幾滴油， 能使得蔬菜保持豔麗色彩。
3.蔬菜整個一起焯水後再解刀成需要的形狀，這樣減少營養的流失。
