燃木賽賽
用保鮮膜會滋生更多細菌嗎
根據《食品保護雜誌》的研究表明，不用保鮮膜包的西瓜，細菌生長的更快，同時外觀和口感上也變得更難看和難吃。 其實現實生活中用保鮮膜，受很多因素的影響，比如切西瓜的手和水果刀乾淨嗎？切西瓜用的砧板乾淨嗎？我們的生活中到處充滿了細菌，處理食物的任何一部操作都有可能帶入細菌，除非有科學的嚴格對照試驗，否則單純只憑貼了保鮮膜後，西瓜上的細菌好像比沒貼的要多，就得出用保鮮膜，反而會使細菌增多的結論，這樣是不科學的。
西瓜用保鮮膜放冰箱好嗎
西瓜用保鮮膜放冰箱，是有利於西瓜的儲存的，前提是保鮮膜本身是合格乾淨的，在包西瓜的時候沒有受到細菌汙染。
保鮮膜本身並沒有殺菌或抑制細菌生長的作用，包了保鮮膜的西瓜只有放冰箱了，在低溫下才能抑制細菌的繁殖，這樣用保鮮膜包的西瓜比沒包的，更能長時間儲存。
西瓜用保鮮膜的好處
1.西瓜用保鮮膜可以減少西瓜表面水分的散失，保持食物的口感。
2.西瓜用保鮮膜能夠減少西瓜和冰箱裡其他食物的串味，以及被空氣中的細菌汙染。
3.西瓜用保鮮膜能少和外部空氣接觸，利於西瓜的儲存，延緩其被氧化。
西瓜用保鮮膜怎麼儲存
切開的西瓜要用保鮮膜儘快放冰箱儲存，冰箱的溫度保持在4攝氏度左右。
西瓜要放在專門的儲存水果的地方，與其他肉類、魚類等食品分開隔離，防止串味，不要在西瓜上再放其他東西。
要經常清洗冰箱，有壞掉的食物要及時處理，防止食物間交叉感染，比如壞掉的蘋果可能就會影響放在一起儲存的西瓜的質量。
小貼士
西瓜切開後最好儘快吃完，沒吃完的西瓜，用保鮮膜放冰箱後最好能在24小時內吃完，這時的西瓜上的細菌數量還在安全範圍內，口感也儲存得尚可，西瓜放的時間太久，顏色味道發生變化的，一定不能再吃，以防出現腹痛腹瀉。腸胃虛寒、小孩和孕婦不宜多吃西瓜，尤其是冷藏後的西瓜。
