拈花樂蓉
養陽
春季是大自然氣溫上升、陽氣逐漸旺盛之時，此時養生宜側重於養陽，根據春天裡人體陽氣生髮的特點，可選擇平補和清補飲食。
平補適合正常人和體弱的人，如蕎麥、薏仁、豆漿、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等。清補是指選用偏涼的食物，如梨、藕、薺菜、百合等。
養陰
陰虛內熱體質者，春季易虛火妄動，加重病情，宜多食養陰之品。
可選大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物，切勿食用甜膩、油炸多脂、生冷粗糙食物。有些虛病在春天加重，可適當服用蜂蜜等養陰食物以增加療效。
養氣
老年慢性支氣管炎，也易在春季發作。春季陽氣生髮，人體之陽氣亦隨之而生髮，為扶助陽氣。
在飲食上應該注意，可常食用蔥、荽、豉、棗、芪等，還要多吃具有祛痰健脾、補腎養肺的食物，如枇杷、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助於減輕症狀。
養腦
春天，肝陽上亢的人易頭痛、眩暈。每天吃香蕉或橘子250克-500克；或用香蕉皮100克，水煎代茶頻頻飲之。另外，還可用芹菜250克、紅棗10枚，水煎代茶飲。
養脾
“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”這是因為春季為肝氣旺之時。肝氣旺會影響到脾，所以春季易出現脾胃虛弱之症，而多吃酸味食物會使肝陽偏亢，故春季飲食調養宜選辛、甘溫之品，忌酸澀，應多食用蔬菜以及山野菜等。
養胃
“飲食上應避免攝取含肌酸、嘌呤鹼等物質豐富的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內臟和刺激性調味品，因上述食物有較強的刺激胃液分泌的作用，也易形成氣體導致腹脹，增加胃腸負擔。飲食宜清淡、易消化。
養腎
春天天氣舒爽，是腎功能不佳患者養腎與調理的好時機。此時服用強腎配方與固腎藥膳，對腎功能損害初期的療效較高。患者要注意春季生活調理，飲食以清淡甘味為主。
可食用清淡蔬果，如山竹、藕、薏仁、黃瓜及香瓜等。
養熱
早春時節氣候仍冷，消耗熱量使人體耐力和抵抗力減弱。另一方面，人體為了禦寒，也需要消耗熱量來穩定基礎體溫。所以，早春期間的飲食，要保證一定的熱量供給。
除穀類製品外，還可選用糯米制品及黃豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，以及時補充能量。
