偉才mm丶
蛤蜊臭了還能吃嗎
不能吃。
蛤蜊如果出現發臭，那麼肯定是不能夠吃的了，因為蛤蜊本身的味道不是臭的。可能是如下原因：
1、蛤蜊出現了壞死：蛤蜊發臭可能是蛤蜊已經死了，蛤蜊肉在空氣中或者水中，由於細菌的繁殖，導致腐爛壞死，繼而出現發愁的現象。
2、養殖蛤蜊的水質汙染：養殖的水質出現汙染，水質有異味，導致蛤蜊本身出現了異常的臭味，這個時候蛤蜊也受到了汙染。
所以，不管是那種原因，蛤蜊都不宜食用了，應該儘快丟棄。
新鮮的蛤蜊是什麼味道的
淡淡的海鮮腥味。
蛤蜊是一種海產品，也就是俗稱的海鮮。因為其養殖在海水中或者是人工海水裡面，其會帶有一種海鮮的腥味。所以，在選擇蛤蜊的時候，可以問問味道，如果是淡淡的，帶有海鮮的腥味，就是新鮮的蛤蜊了。
蛤蜊要怎麼挑選
1、看外殼：新鮮的活蛤蜊外殼是緊閉的，顏色也是鮮亮的，有光澤。外殼保持完好無損，邊緣乾淨利落，摸起來有一定的分量感。
2、敲外殼：如果蛤蜊殼是張開的，可以看到蛤蜊肉在向外蠕動，有的時候還會噴水，這時候用手輕輕敲一下，蛤蜊的殼就會馬上閉緊。
3、聞味道：蛤蜊的味道有一股海鮮特有的腥味，如果是已經死亡的蛤蜊，則會有一股發臭的異味。
蛤蜊怎麼儲存
蛤蜊的儲存一般是要放在冰箱的冷凍室裡存放，如果有條件，可以加一些冰塊，這樣能最大限度儲存蛤蜊的鮮味。
如果已經做成菜的蛤蜊，就需要儘快食用，如果沒吃完，需要放在陰涼通風處存放。
