薏米一般煮多少才能熟 薏米和什麼一起煮去溼氣最好

薏米一般煮多少才能熟

分情況而定。

薏米屬於粗糧，質地比較堅硬，因此也不是很容易煮熟。具體煮多久能熟和煮的方式，使用的容器以及薏米是否有提前浸泡都有關係。如果薏米有提前泡發的話，一般煮1-2小時左右即可，如果想縮短熬煮時間，可以將薏米放入高壓鍋中煮，一般30-40分鐘左右就能煮好。

薏米和什麼一起煮去溼氣最好

赤小豆

赤小豆是紅豆的一種，具有很好的健脾祛溼、利尿消腫作用，和薏米一起煮水喝能加速機體水溼迴圈，加速體內留滯水溼排出，非常適合身體水腫、溼氣過重以及小便不利人群飲用。

生薑

煮薏米的時候還可加入適量生薑，這樣能起到很好的健脾利溼，溫中散寒的作用，能加速體內溼氣運化。另外薏米性寒，與溫性的生薑一起煮水能中和部分寒氣，從而能避免對脾胃造成損傷。

薏米煮之前需要泡多久

2-3小時左右。

薏米中含有大量的粗纖維，質地十分堅硬，直接煮並不能更好的煮軟。所以一般需要將其泡軟，在煮薏米之前建議使用溫水浸泡2-3小時左右，薏米在浸泡過程中會慢慢的吸水膨脹，這樣再去煮就能更快的煮熟，且煮出來的薏米口感會更好。

薏米不適合哪些人吃

消化功能不佳者

薏米質地較硬，食用後並不是很容易被消化，所以不建議消化功能不佳者食用，例如老人、小孩等，不然食用後很容易出現腹痛、腹脹等消化不良症狀。

虛寒體質人群

薏米性寒，因此也不建議體質虛寒人群過多飲用，不然會導致體內寒氣增加，很容易對脾胃造成損傷。

便秘人群

薏米仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化，所以也不建議便秘患者食用，否則可能導致便秘症狀加重。