天天健康

老酸奶過期了還能吃嗎

甲子桑

1.1萬熱度 A⁺ A^-

很多人都喜歡吃老酸奶，健康美味，因為不利於運輸，都是現做的。可以說老酸奶是近幾年比較紅火的飲品了。

建議不要食用過期的老酸奶。

老酸奶中含有豐富的蛋白質和乳酸菌，經常食用對身體是很有好處的，二食用過期酸奶不具備這個效果，吃了過期酸奶吃了不僅對身體沒有傷害還有可能對身體有傷害。

吃過期老酸奶有什麼危害

1，過期酸奶放在常溫下酸奶中的活菌也會死掉，那麼過期的酸奶中活菌自然也會死掉，這就失去了喝酸奶的意義。

2，過期的酸奶受沙門氏菌，弧形桿菌，大腸桿菌等細菌感染，引發噁心，嘔吐、腹瀉甚至呼吸，迴圈衰竭等突發性疾病。

建議把吃不完的老酸奶放在冰箱冷藏儲存，冰箱低溫可以減緩細菌的繁殖速度，從而延長老酸奶的食用期限。

老酸奶本身含有豐富的乳酸，含有發酵的作用。用老酸奶作為酵母蒸出的饅頭、包子香甜可口，比普通的酵母更加優質。

老酸奶中有豐富的乳酸，在剛剛過期的時候扔了可惜，不如拿來敷面膜，和沒過期的酸奶效果是差不多的，可以放心使用。

老酸奶是凝固性酸奶，製作過程中不使用凝固劑等新增劑，固態是牛奶蛋白質的凝膠狀態，所以需要使用蛋白質濃度很高的牛奶，營養價值非常高。

釋出於 2023-05-23