天天健康

吃茄子的禁忌這6種吃法有害健康

通背志遠

2.3萬熱度 A⁺ A^-

茄子是我們常食用的蔬菜之一，擁有紅燒、爆炒、清蒸、煎炸、煮湯等多種做法，味道鮮美，廣受人民的喜愛。另外茄子還具有抗衰老、防治胃癌、保護心血管、降低高血脂、抗壞血酸、治療凍瘡等多種功效，是不可多得的餐桌上的佳品。不過萬事都擁有兩面性，那麼吃茄子會不會有某些壞處呢？吃茄子的禁忌有哪些？

感冒發燒不吃

茄子是一種寒性的蔬菜，當我們患有傷風感冒時最好不要食用，否則會對病情的恢復造成不利影響，甚至導致病情加重，另外脾胃虛寒的人群也要少吃茄子。

偶爾我們吃茄子的時候，會發現它的表皮很難被咬斷，擱在嘴裡像一塊塑膠薄膜，這就是老茄子。老茄子不僅口感差，而且其茄鹼含量超標，吃多了會對身體有害。

通常我們烹飪紅燒茄子的時候會放很多食用油，使其整個浸泡在油中，這樣味道才會更顯醇厚，不過油吃多了不太好，容易誘發高血壓、高血脂等疾病，所以紅燒茄子要少吃。

油炸茄子中的脂肪含量超標，多吃對身體會產生不利影響，而且茄子經過油炸後，其營養成份會遭到破壞，類黃酮和維生素P等物質大量流失，食用性大大降低。

吃茄子的時候最好不要食用螃蟹，因為它們二者都為寒性食物，一起吃會產生腹痛、腹瀉等不利影響，營養的吸收也會相互衝突破壞。

釋出於 2021-11-06