燕窩和銀耳的功效一樣嗎 燕窩和銀耳能一起燉嗎

燕窩和銀耳的功效一樣嗎

有相似之處，但並不完全一樣。

相似之處：

燕窩和銀耳均味甘，性平，都具有養陰潤燥、益氣補中的功效，適用於治療病後體虛，肺虛久咳，痰中帶血等症。

不同之處：

燕窩的主要成分是蛋白質、碳水化合物、氨基酸等，滋陰潤肺，補而不燥，可以促進血液迴圈，增強腸胃的消化和吸收功能，還能促進細胞分裂，提高人體免疫，功效較銀耳更強。

而銀耳的主要成分是膠質、維生素、氨基酸、有機酸等，可以作用於肝臟，提高肝臟的解毒能力，其中富含的維生素D，能防止鈣的流失。

銀耳能代替燕窩嗎

不能。

現在有很多謠言稱銀耳和燕窩的營養是一樣的，甚至會比燕窩更好，其實並不是這樣的，燕窩是一種天然的滋補品，其中含有的蛋白質和氨基酸成分是銀耳的好幾倍，無論是從功效作用上來說，還是營養價值來說，燕窩都比銀耳要強很多，所以銀耳並不能代替燕窩。

燕窩和銀耳能一起燉嗎

可以的。

燕窩和銀耳的性味歸經，藥性和藥效都有一定的相似之處，藥物成分也沒有明顯的衝突，兩者同用還能加強原本的滋陰潤燥、益氣補中的作用，所以燕窩和銀耳是可以一起燉的。

燕窩和銀耳怎麼一起燉

材料：燕窩10克，銀耳15克，雪蛤5克，冰糖適量。

製作：

1、燕窩用清水泡發。

2、挑出其中的雜質，洗淨。

3、銀耳和雪蛤用清水浸透。

4、將燕窩、銀耳、雪蛤放入鍋內。

5、加入適量清水，開大火煮沸。

6、然後改小火燉30分鐘左右。

7、最後加入冰糖煮至溶化即可。

喝燕窩和銀耳的禁忌人群

1、風寒咳嗽者

燕窩和銀耳善於治療肺熱、肺陰虛引起的咳嗽症狀，對於風寒咳嗽症狀不僅無法緩解，反而可能會加重病情。

2、蛋白質過敏者

燕窩和銀耳中都含有豐富的蛋白質，所以對蛋白質過敏的人群慎吃燕窩和銀耳，以免引發噁心、腹瀉、長紅疹等過敏症狀。

3、消化功能較差者

燕窩中含有大量的蛋白質，不易被人體所消化吸收，消化功能較差者服用燕窩可能無法完全吸收其營養成份，還可能會引起腹脹、消化不良等不適。