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三眼蟹為什麼沒人吃
有人吃。
三眼蟹其實就是生活中常說的紅星梭子蟹，是生活中常見的海產品，味甘性寒，其中含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素、脂肪以及多種礦物質化合物，營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎。
其次就是三眼蟹的口感鮮美，生活中是有人吃的，之所以沒有人吃，可能說的是變質了的三眼蟹，變質的三眼蟹食用之後很容易對人體的健康造成威脅。
三眼蟹冰凍死了可以吃嗎
根據實際情況而定。
正常情況下要是買回家的三眼蟹放在冷凍室內凍死了，那麼是不建議再吃的，這樣容易對人體健康造成傷害，主要是將其置於冷凍室，無法判斷三眼蟹死了多久；但若是買的是速凍三眼蟹那麼是可以吃的，因為這樣的三眼蟹是在其活著的時候使其快速被冷凍死亡，然後置於低溫環境中儲存，在此低溫環境下，不會滋生很多細菌。
三眼蟹什麼時候最肥
一般是9、10月份的時候最肥。
俗話說“九雌十雄”意思就是九月份的上谷歌雌蟹最肥，而十月份的時候雄蟹最肥，蟹膏飽滿，而三眼蟹也是螃蟹中的一種，也是具有這樣的規律的，所以三眼蟹的食用時間最好是在9、10月份的時候。
三眼蟹裡面黑黑的是什麼
很多人不知道為什麼三眼蟹會出現黑黑的物質，但其實三眼蟹裡面黑色的物質，是一種叫隔膜的物質，是三眼蟹內部組織供給蟹殼營養物質的組織。
通常隔膜從秋季至冬季逐步從紫紅色過渡到紫色、紫黑色、黑色，顏色的變化說明三眼蟹蝦青素含量的增加。
三眼蟹怎麼清洗內臟
具體做法如下：
1、將三眼蟹先放在裝水的盆裡養兩小時讓其吐沙，然後用牙刷先刷三眼蟹背殼
2、刷完殼，接著繼續刷螃蟹肚，肚子上有塊三角的地方，也翻開用牙刷刷乾淨。
3、然後刷三眼蟹嘴、三眼蟹腳與殼的夾縫處以及刷三眼蟹腳跟，腳與腳的夾縫處。
4、之後再刷三眼蟹腳大腳、小腳四周都要刷。
5、把三眼蟹外殼搬開，把背殼扔掉、去掉蟹嘴、內臟。
6、最後用水沖洗乾淨即可。
