心意奕森
嬰幼兒為什麼不用額外吃鹽？
1、嬰兒1歲以內不建議吃含食鹽的食物，而是吃原味食物，因為寶寶從母乳和牛奶中攝取的天然鹽分已經能滿足身體的需要。
2、寶寶的味覺比大人要寬廣，不能把大人的味覺習慣強加給寶寶。
3、加之寶寶的味覺習慣正處於發育中，對調味品的刺激比較敏感，加調味品還容易造成寶寶干擾或拒絕沒有味道的原味食物。
寶寶吃鹽過多的危害
1、寶寶吃鹽過多會加重腎臟代謝的負擔，影響腎功能健康，還會加重心臟負擔，引起水腫、高血壓等。
2、吃鹽過多還使寶寶容易感冒。
（1）過多攝入鹽分可使口腔唾液分泌減少，從而使細菌和病毒存在於上呼吸道；
（2）高鹽的滲透作用可殺死上呼吸道的正常細菌，使病菌乘機“興風作浪”，引起上呼吸道感染；
（3）高鹽還可抑制呼吸道粘膜上皮細胞的增殖，使其喪失抗病能力。
3、還有研究表明，兒童血中鈉濃度越高，個子越矮；鹽的攝入量越多，鈣的吸收也就越差。
1克鹽相當於多少？
1克食鹽相當於一個黃豆粒大小。通常1個茶雞蛋就含有1克食鹽，1個鹹鴨蛋則含有2-3克食鹽。無特殊情況，1歲以內不給孩子吃鹽，1-3歲的孩子也儘量少吃鹽甚至不吃鹽，即使孩子到了3歲以後和大人一起吃飯，做飯還是要考慮給孩子清淡的口味。
幼兒、兒童該吃多少鹽？
根據最新版參考攝入量，1-3歲的幼兒每天需要700mg鈉（相當於1.8g食鹽），比6-12月大嬰兒多350毫克。但通常情況下，也完全可以從食物中獲取足夠的鈉，如奶類、主食、肉類、綠葉蔬菜、水果等。
因此，在嬰幼兒的餵養中，1-3歲的幼兒還是儘量少吃鹽甚至不吃鹽，既可讓寶寶養成清淡飲食的好習慣，又可以降低日後高血壓和心腦血管疾病的發病率。
4-6歲的孩子每天大約需要900mg的鈉（相當於2.3g食鹽），除了食物本身含有的鈉，必須透過食鹽獲取的那部分鈉也不多，1-2克食鹽足矣。
6歲以上的兒童食鹽量最好控制在3-5克食鹽。但為了孩子今後的健康，還是讓孩子儘可能少的攝入食鹽。
給寶寶吃鹽的注意事項
1、全家多吃清淡飲食
家長的口味重，孩子飲食中的鹽含量也會增多。據瞭解，目前我國家庭的飲食中普遍含鹽量超標。家長在給孩子準備膳食時，一定要注意減少鹽的成分。
2、餐時加鹽
如果寶寶患有心臟病、腎炎和呼吸道感染等疾病，要嚴格控制飲食中的鹽攝入量。可採用“餐時加鹽”的方法，即在菜餚起鍋時少加鹽，或不加鹽待菜餚烹調好端到餐桌時再放鹽。這樣會使鹽僅附著在菜餚表面，只放一點鹽但吃起來卻會有味道。
3、特殊情況鹽量略增加
寶寶夏季出汗較多，或寶寶出現腹瀉、嘔吐時，寶寶的鹽攝取量可比平時略增加一些。應注意給寶寶從飲食中補充。
4、少吃醃製食品
南方喜歡吃梅乾菜、鹹魚和臘肉等，這些食物含鈉量普遍高，寶寶應該儘量避免。此外，豆瓣醬、辣醬、榨菜、酸泡菜、醬黃瓜、黃醬、大醬、腐乳、鹹鴨蛋等也應該儘量避免給寶寶食用。北方日常飲食多為鹹香味，可適當改善口味，用甜、酸味代替鹹味。
