震雷懿軒
自己包粽子要煮多久才能熟
視具體情況而定，如果是用普通鍋煮，需要4-5個小時左右；如果是用高壓鍋煮，需要20分鐘左右。
粽子中的主要材料是糯米，糯米中含有豐富的澱粉，澱粉需要充分加熱才會軟化，之後才會開始變得軟糯、沾粘，不同的炊具加熱效果有所不同，高壓鍋可以快速的進行加熱，因此如果趕時間的話可以用高壓鍋來加熱粽子，粽子煮熟之後捏起來非常的軟，煮了粽子之後可以用這個方法來進行判斷粽子是否煮熟了。
水開了粽子煮幾分鐘
看粽子的狀態，如果是生米粽子的話，需要煮4-5個小時，如果是熟粽子的話，需要煮15分鐘左右。
生粽子需要進行充分的煮制後才能食用，水煮開了只是基本的操作，如果是熟粽子的話，進行充分的加熱，粽子變軟後即可撈出食用。
煮完粽子多久撈出
1、生粽子：燜半個小時後撈出
生粽子的外面是新鮮的粽葉，粽葉帶有自然的植物清香味，粽子煮完之後如果將粽子放在鍋裡面燜一燜，粽子的粽香味道會比較濃郁，食用後的口感也會比較的好，因此生粽子煮完之後最好不要直接撈出，煮好後燜一燜更佳。
2、熟粽子：立即撈出
熟粽子本身就是煮熟的，放在鍋裡面煮是為了充分加熱，讓糯米軟化，這個時候粽葉中的芳香類物質已經完全散發在粽子裡面了，即使燜一燜，粽子也不會變得更可口起來。
糯米泡12個小時時間太長不
儲存適當的話可以。
糯米是常見的穀類，也是製作粽子和其他粘黏小吃的主要材料，糯米浸泡的時間越長，煮出來的粽子會越粘，口感越香軟，因此包粽子糯米泡得越久越好，一般情況下最少浸泡5個小時，有時間的話可以浸泡12個小時，以防變質，浸泡12小時的糯米最好放在低溫環境下浸泡，例如放在冰箱冷藏層儲存。
小貼士：浸泡糯米的時候，為了避免糯米過久浸泡導致變質，最好每2-3個小時換一次清水。
