羅漢朝陽
怎麼挑新鮮的山竹
1、挑選山竹的時候一定要挑葉子最綠的，葉子變黑色了就是不新鮮。
2、挑選山竹的時候要輕輕的捏一下山竹的皮，新鮮的山竹皮比較軟，而不新鮮的山竹表皮捏起來比較硬，就跟石頭差不多都捏不動。
3、山竹的表皮顏色紫紅色為最佳。
4、新鮮的山竹果肉是比較潔白清甜的。
5、新鮮的山竹顏色看起來比較光澤，顏色沒有那麼的暗沉。
6、看山竹下面的表皮形狀有幾瓣，開出來的山竹就有幾瓣。
山竹吃多了會怎麼樣
1、山竹吃多了會便秘
山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會引起便秘。
2、山竹吃多了會肥胖
山竹含糖較高，吃多了容易肥胖，所以怕胖的人最好不要吃。
3、山竹吃多了會中毒
因為雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果，但過量攝入此物質會增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種——α-倒捻子素有顯著的抗氧化性，已廣泛用於藥品中，但過量服用會對線粒體功能有毒害作用，損害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。
山竹有什麼營養成分
山竹果肉含豐富的蛋白質、脂類、膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%。
每100克山竹含能量290千焦，蛋白質0.4克，脂肪0.2克，碳水化合物18克，膳食纖維1.5克，維生素B1 0.08毫克，維生素B20.02毫克，葉酸7.4微克，煙酸0.3毫克，維生素C 1.2毫克，維生素E 0.36毫克，維生素B6 0.03毫克，鈣11毫克，磷9毫克，鉀48毫克，鈉3.8毫克，碘1.1微克，鎂19毫克，鐵0.3毫克，鋅0.06毫克，硒0.54微克，銅0.03毫克，錳0.1毫克。
