暄美桑
什麼是「瘦菌」
根據美國華盛頓大學醫學院的研究指出，腸內的細菌可分為「肥菌」和「瘦菌」，「肥菌」即是厚壁菌門，「瘦菌」即是擬桿菌門。所以很多所謂天生瘦的人，就是體內的瘦菌比肥人多。不過我們也可以透過吃含有瘦菌食物，來幫助增加瘦菌數量，從而達到瘦身效果。
肥菌VS瘦菌
「肥菌」會誘使腸道分解吸收更多不必要的營養，所以很容易會形成肥胖。
「瘦菌」則會阻斷遊離脂肪酸進入脂肪細胞中，將其送往肌肉細胞供應肌肉消耗，所以可以避免脂肪儲存；另外「瘦菌」能夠順暢消化吸收營養、排除老廢物，還可以將好吸收的營養分子送到清澈的血液中，令全身每個角落都能獲取營養，加速新陳代謝，自然養成又健康又瘦的體質啦！
吃什麼對減肥有幫助
1.睡前熱乳酪
日本女醫師靠睡前食用熱乳酪的方法來調整腸道細菌的種類及比例，乳酪的乳酸菌中本來就含有瘦菌和瘦菌所需的養份，但是在冰涼狀態下的瘦菌活性較低，所以這時吃乳酪會因為瘦菌數量過少，減重作用不大。而將乳酪加熱到符合腸道溫度38℃，這時瘦菌的活性最高，會在吃之前就開始大量繁殖，在食用後也能馬上抑制脂肪囤積，若在睡前兩小時左右吃效果更好，因為此時腸道功能開始減弱，瘦菌可以分擔腸道工作量，更能避免入睡後腸道機能罷工，糞便開始囤積，早上便能夠痛快地排便了！
熱乳酪做法：
將100g的市售乳酪放在耐熱容器中，不上蓋、不封保鮮膜，直接用500w的微波爐加熱40秒即可。
2.乳酪、泡菜
除了乳酪外，還可以吃乳酪、泡菜等發酵食品來增加瘦菌，這些食物都含有瘦菌，幫助減肥，更有助消化，保護腸道以及預防便秘。
3.海藻類食物
海藻、寒天和海苔等食物原來都含有瘦菌，因此能幫助減肥，不妨於減肥餐單中加入海藻類食物吧！
4.巴西莓
巴西莓屬超級食物，含豐富多酚，能促進益生菌活動，從而增加體內的瘦菌數量。
5.純蜂蜜
市場上售賣的蜂蜜大多數都是經過高溫處理，因此流失了很多營養，當中的益生菌也失去了活性。所以最好的蜂蜜就是天然沒經過加工的純蜂蜜，當中富含葡萄糖酸。葡萄糖酸被大腸吸收後能促進雙歧桿菌的增加，整腸效果非常顯著。
6.連皮吃葡萄
由於葡萄中的多酚大多存在葡萄籽和葡萄皮中，所以新鮮的葡萄連皮吃才能吸收更多的營養，紫色的葡萄多酚含量是最多的喔！用整顆葡萄發酵的紅酒或者連皮打成的葡萄汁都可以完整攝取到葡萄中的多酚喔！
7.葡萄乾
水份蒸發後製成的葡萄乾，只要小量幾顆就可以高效率地替身體補充營養。另外，葡萄乾還富含膳食纖維及鐵質，對便秘的女性來說是恩物阿！便便排走，小肚腩就會消失啦！平常想要吃零食的時候就改吃葡萄乾，記得選擇無砂糖新增、無油的葡萄乾，吃起來會更健康喔。
