華清亞楠
石斛和天麻能燉雞湯嗎
能一起燉雞湯
石斛性寒，味甘淡微鹹，入胃、肺，腎經，有生津益胃、清熱養陰的功效，常用於口乾煩渴、病後虛熱、陰傷目暗等症狀。天麻性平、味甘，入肝經，是治療眩暈頭痛的一味良藥，還可用於肢體麻木、小兒驚風、癲癇抽搐、四肢拘攣等症狀。
石斛和天麻沒有配伍禁忌，兩者同服可以補益藥效，天麻燉雞是一道營養豐富的藥膳，加入石斛一起燉湯，不僅口味上有改變，還增添了更多營養物質。
天麻石斛雞湯的功效
補充營養
石斛含氨基酸、多糖、植物纖維及鈣、鐵、鋅、硒、鎂等多種微量元素，和天麻一起燉雞，可以發揮藥效之外，還可以補充多種營養物質，天麻石斛雞湯含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸，體虛、疲乏、營養不良的人可以適量食用。
增強體質
天麻含天麻素、天麻苷元、天麻多糖等有效成分，天麻多糖可以增加機體非特異性免疫、特異性免疫功能。石斛含豐富的多糖類物質，石斛多糖有增強免疫的作用，因此天麻石斛雞湯有強身健體、增強體質的作用。
養陰生津
石斛有養胃生津、滋陰清熱的功效，是養陰的要藥，適合陰虛體質的人服用。石斛對於胃陰不足所致的食慾不振、倦怠乏力、胃痛乾嘔、大便乾結等有較好療效，有這些症狀的人食用天麻石斛雞湯一定程度上可以緩解不適症狀。
息風止痙
天麻有平肝、息風、止痙功效，可以用於頭暈、中風、驚風、神經衰弱、關節痺痛等疾病的治療，石斛天麻燉雞有一定的藥用價值，如果有頭痛、偏頭痛、眩暈等症狀，可以適量食用。
天麻石斛雞湯怎樣做
鐵皮石斛天麻烏雞湯
材料
烏雞1只、石斛10克、天麻片15克、蜜棗2個、姜1塊、 鹽1茶匙（5克）。
做法
1.將烏雞去內臟，洗淨後，切塊飛水；
2.將提前洗淨的天麻、石斛、薑片、蜜棗等放入湯煲中；
3.倒入清水蓋過材料，蓋上蓋子，大火燒開；
4.調成小火慢燉兩小時，調味後再小火燉十分鐘，即可。
石斛不能和什麼一起吃
1.辛辣刺激的食物
石斛是一味養陰藥材，不適合與辛辣刺激的食物一起食用，如果身體有發熱、咽喉腫痛、便秘等症狀，服用石斛後吃辛辣食物會抵消藥效，可能會加重不適症狀。
2.清熱解毒的食物
石斛不宜與清熱解毒的藥物同服，如蒲公英、連翹、金銀花等，石斛與之同服會發生藥物反應，導致身體不適，在大劑量的條件下，還可能會出現抑制心臟活動、抑制呼吸、降低血壓等情況。
3.通氣、瀉下的食物
綠豆、蘿蔔等是常見的通氣食物，可以促進食物消化，加速新陳代謝，影響石斛藥效在腸胃的吸收。瀉下食物有巴豆、芒硝等，石斛與瀉下食物同食，可能會導致腹瀉、腹痛等症狀。
吃天麻要注意什麼
1.不宜久煎
天麻含有天麻甙、天麻素等成分，天麻甙遇熱非常容易揮發，天麻與其它藥物共煎，會因熱而失去鎮靜、鎮痛的有效成分，因此天麻不宜久煎，一般15~30分鐘即可。
2.不宜過量服用
天麻常用量為3~9克，不宜過量服用，以免導致身體不適。天麻對於肝陽上亢、痰阻經絡等症狀有一定療效，使用天麻也要詳審病情，隨症加減，才能有更好的治療效果。
3.不宜盲目服用
天麻雖藥用價值高，但不可以盲目服用，其有一定的毒副作用，建議在醫生指導下對症用藥。如果服用天麻出現不適症狀，應立即停服，情況嚴重者應及時去醫院檢查。
