代楓mm丶
餃子凍成一大坨了怎麼分開
主要有以下方法：
餃子放冰箱冷凍之後，拿出來會出現凍在一起的情況，這時候不需要擔心，先燒一鍋開水，要等到水完全變開之後才能放餃子，這樣在高溫的情況下，可以快速將餃子分離，要是想分離速度更快更不傷害餃子，那麼可以往其中加適量食鹽，這樣可以加快冰塊溶解，只需要輕輕攪拌，就可以使餃子分開了。
小貼士
餃子冷凍之後，一定不能直接用手將其掰開，否則很容易導致破裂，出的時候出現露餡的情況。
餃子如何快速解凍
餃子冷凍之後，一些人會喜歡將其解凍後再煮，但其實不建議這樣做，冷凍之後的餃子，是可以直接熱水下鍋煮的，反而進行解凍之後，由於餃子皮具有一定粘性，會導致解凍後的餃子粘在一起，煮的時候還會出現露餡的情況，因此餃子冷凍後，不建議解凍煮，直接放入開水煮就可以了。
速凍餃子煮幾分鐘
需要大約15-20分鐘左右。
速凍餃子由於放冰箱冷凍的時間比較長，內部餡料已經結冰，這時候煮的時間就會長一些，一般將其熱水下鍋之後，需要煮15-20分鐘左右的時間才能將其煮熟。
並且煮速凍餃子的時候需要不停的攪拌，這樣餃子受熱才會均勻，成熟的時間也會快一些，
餃子餡水多補救小妙招
製作餃子餡的時候要是發現餡水有點多了，這時候可以向同一方向攪辦，打上勁道，肉餡變的勁道以後，纖維會吃掉一部分的水分。
其次如果是素餡的料，那麼可以再加一些餡料，加一些餡料攪拌之後，水分就會變少，但餡料會增多。
要是水分比較多，那麼這時候建議重新制作一份，否則會導致製作出來的餃子口感不是特別好。
