德水氏
不與濃茶同飲
西洋參性涼，味甘、微苦，歸心、肺、腎經，用於氣虛陰虧、虛熱煩倦、口燥咽乾等症狀。西洋參常用於煎服和泡水喝，要注意西洋參不能和濃茶一起服用，因為濃茶中鞣酸的含量較高，鞣酸可能會和西洋參中的有效成分反生反應，影響藥效吸收。服用西洋參，建議三天後再飲茶。
不宜與蘿蔔同食
蘿蔔含豐富的維生素和氨基酸，常有人用蘿蔔燉湯喝，但如果是用西洋參燉湯，切不能加入蘿蔔，因為蘿蔔有破氣的作用，而西洋參是補氣藥材，兩者藥效相矛盾。蘿蔔不僅不能和西洋參一起吃，人參、黃芪等滋補類中藥也是一樣。
對症下藥
西洋參性涼，屬於涼藥，有補氣養陰、清熱生津的功效，宜有熱症的時候服用，如口乾煩躁、手心發熱、臉色發紅、疲乏無力等。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用西洋參，否則會加重病情。
注意用量
西洋參是一味補氣藥材，含西洋參總皂苷、人參皂苷r64等有效成分，為名貴中藥。因此生活中常有人用西洋參滋補身體，服用西洋參除了要注意虛不受補的情況之外，還要注意用量，如果長期大量的服用花旗參，容易導致精神錯亂，或者出現頭暈目眩。西洋參泡水喝時每日用量5克即可，切勿亂自服用。
考慮季節性
西洋參屬於滋陰藥材，因此服用西洋參也講究季節性，一般來說，春天和夏天氣候偏幹，比較適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參；而秋、冬季節更適宜服用人參。
