金山問夏
車釐子有消毒水味道怎麼去除
1、放置空氣流通處
車釐子有消毒水味道，可能是在密封的泡沫盒中久放導致的，或是為了給包裝盒消毒殺菌噴的一些消毒用品殘留下的味道，需要將其從外包裝裡拿出來，然後用乾淨的保鮮盒或紙盒裝好，分量少的話，可以用碗裝著，然後放在空氣流通的地方消散揮發掉消毒水味道。
2、用流動水清洗
把車釐子放置在流動的水下，手不停地搓動，儘量把食材表面殘留的灰塵和髒東西沖洗掉，這一步可以清除大部分的汙染，不要過於用力，以免損傷車釐子，影響存放。
3、鹽水浸泡
淡鹽水具有殺菌作用，還可以在一定程度上中和農藥殘留，殺死小蟲、蟲卵等，用3%左右的淡鹽水，清洗一盆水果大約需要加入2-3勺的鹽，融化開以後，將新鮮的水果浸泡10分鐘左右，然後用流動水再清洗一遍即可。
怎樣清洗車釐子表面的保鮮劑
清水清洗即可。
車釐子的保鮮劑為乙醯水楊酸，幾乎無害，並溶於水，所以用清水就可以去除，一般在清洗車釐子時，加入食用鹼或麵粉一大勺，然後不停地攪拌或搓一搓，增加有效的接觸面積，然後10-15分鐘後再加入適量水加以攪拌和搓洗，這樣大多數有機磷類殺蟲劑在鹼性環境下可迅速分解，其他的如保鮮劑等水溶性物質也被清洗掉了，然後用流動水清洗至水清即可裝盤食用了。
車釐子有新冠病毒嗎
車釐子本身不會感染新冠病毒，但水果表面有可能會被汙染新冠病毒。
在疫情期間有相關部門在車釐子的表面檢測到新冠病毒核酸陽性，不過車釐子本身沒有新冠病毒，推測有可能是在包裝、運輸、銷售等環節被新冠病毒汙染所致，如銷售車釐子的過程中有人群攜帶新冠病毒，然後觸控或咳嗽的飛沫濺到車釐子上，自然就會使車釐子表面帶有新冠病毒。
水果上有新冠病毒吃了會感染嗎
目前尚未發現透過購買車釐子等水果而被病毒汙染的病例。
活病毒、死病毒、病毒的片段檢測，都可能是核酸檢測陽性，但核酸陽性不一定代表有傳染性，而水果表面檢測到核酸陽性並不代表著水果一定具有傳染性，可以確認的只是這水果受到了病毒汙染，但不能確認水果就一定有傳染性。
加上目前吃水果感染新冠病毒還沒有見到相關報道，一般只要在吃水果之前，使用衛生的水進行反覆、徹底清洗，並且注意雙手的衛生，基本上就不會存在感染的風險。
