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陰虛體質的飲食原則
飲食以清熱滋陰、養陰生津為原則,宜清淡、滋補，多吃能清熱降火且營養豐富的食物;可多吃酸性、寒涼或平性的食物;補充充足的水分。
陰虛體質的飲食宜忌
1、石榴、葡萄、枸杞子、檸檬、蘋果、梨、柑橘、香蕉、荸薺、甘蔗、冬瓜、絲瓜、苦瓜、黃瓜等食物具有清熱、滋陰、潤燥的功效，陰虛體質的人平時宜多吃。
2、豬瘦肉、兔肉、鴨肉、龜肉、蚌肉、牡蠣等食物富含優質蛋白質，且容易消化;新鮮蔬菜、瓜果富含膳食纖維、維生素。陰虛體質的人平時宜適量食用。
3、花椒、味精、辣椒、蔥、姜、蒜、生韭菜、蝦仁、核桃、櫻桃、杏、羊肉等溫燥的、辛辣的、香濃的食物都傷陰，陰虛體質者一定要少吃。
4、寒涼食物雖然能給陰虛體質者帶來一：時的舒適,但畢竟寒涼傷脾胃，因此不可以無節制地吃性質寒涼的食物。
蘋果
推薦理由：酸甘可化陰，甘寒可清熱。蘋果性涼，味甘、微酸，具有生津止渴、清熱除煩、潤肺開胃的功效。現代研究發現，蘋果中含有豐富的果膠,可促進人體將體內的毒素、熱毒排出體外。因此，陰虛體質者平時宜多吃蘋果。
酸甜蘋果絲
材料：蘋果半個，甜椒30克。
調料：醋、白糖、鹽各少許。
做法：
1.蘋果洗淨,切絲,用鹽水浸泡2分鐘，然後用冷開水沖洗;甜椒洗淨，去蒂、子，切絲。
2.將蘋果絲、甜椒絲放入盤中，加醋、白糖、鹽拌勻即成，佐餐食用。
蓮藕
推薦理由：蓮藕具有清熱生津、潤腸排毒等多種功效，對陰虛內熱有緩解作用，因而非常適宜陰虛體質者食用。蓮藕生吃清熱,熟吃健脾胃，陰虛體質者可以根據自己的需要選擇合適的食用方式。
蓮藕芥菜湯
材料：蓮藕200克，芥菜100克。
調料：鹽、香油各適量。
做法：
蓮藕去皮，洗淨，切片;芥菜洗淨,切段。將蓮藕放入鍋中，加入適量水煮至蓮藕熟，放入芥菜煮軟，加鹽、香油調味即成。
苦瓜
推薦理由：苦味可清熱瀉火、生津液。苦瓜是苦味食物中的翹楚，具有清熱消暑、養血益氣、潤腸生津等多種功效，陰虛體質者適量食用，能緩解口乾舌燥、五心煩熱等陰虛內熱症狀。但苦瓜性寒涼，不宜多吃、久吃。
黑木耳炒苦瓜
材料:苦瓜1根，幹黑木耳10克，胡蘿蔔、鹽、味精、白糖、香油各適量。
做法:
將苦瓜洗淨，去子，切斜片;黑木耳用清水泡發,撕成片;胡蘿蔔洗淨，切片。油鍋燒熱，下入苦瓜片煸炒，下入黑木耳片、胡蘿蔔片，調入鹽、味精、白糖，快速翻炒均勻，最後淋入香油即成。
