風嘯篷蔚
黑枸杞壞了是什麼味道
酸臭味
黑枸杞為天然野生藥材，含氨基酸、糖類、蛋白質、脂肪等營養成分，貯存不當或貯存時間太長，很容易發生過期黴變的現象。黑枸杞過期變質常見表面有黴菌、摸起來粘手、氣味酸臭、泡水顏色為棕褐色等。
黑枸杞壞了能吃嗎
不建議吃
黑枸杞含大量的營養物質和有效成分，其含有豐富的花青素，有“花青素之王”的稱號。但變質黑枸杞不僅藥效受到影響，還攜帶了較多的細菌及微生物，食用過期變質黑枸杞容易導致腸胃不適，出現腹瀉、嘔吐等症狀。
怎樣預防黑枸杞變質
冰箱冷藏是生活中大家經常應用到的儲存方法，黑枸杞容易走油和黴變，因此可以貯存於冰箱中，可以將黑枸杞置於冰箱冷藏中0~4℃儲存，此法是簡單、實用的一種貯藏方法。但是要注意，黑枸杞貯存於冰箱之中，一定要密封儲存，以防進入水分影響藥效。
哪些人不宜吃黑枸杞
1.脾胃虛弱者
黑枸杞含氨基酸、維生素、蛋白質等營養成分，有補腎益精、養血安神的功效，脾胃虛弱者不宜服用黑枸杞，以免造成消化不良、胃悶吐酸等症狀。
2.腹瀉患者
黑枸杞有滋補作用，體虛腹瀉者食用可能加重腹瀉症狀，不利於身體恢復。
3.感冒發燒者
感冒發燒體內有發熱症狀，而黑枸杞可以溫補身體，感冒發燒時食用可能會重病情。
4.熱性體質者
黑枸杞屬於滋補藥材，可以溫補身體，熱性體質者不宜食用，以免導致身體不適。
黑枸杞注意事項
不宜過量食用
黑枸杞屬於滋補藥材，有較好的滋補功效，可以溫補身體。因此，黑枸杞不宜過量食用，以免造成上火現象，導致流鼻血、眼睛紅腫等症狀。
不宜用開水沖泡
黑枸杞含有豐富的花青素，花青素用開水沖泡會遭到破壞，所以不建議用開水沖泡黑枸杞，黑枸杞可用溫水或冷水沖泡。
