虛徒慶嬌
在微信朋友圈，以“××食品有害，千萬別吃”為主題的文章閱讀率高居不下，很多食物被冠以“有毒”、“致癌”甚至“致死”。中山大學大資料傳播實驗室年初發布的微信謠言分析報告顯示，在被舉報為“詐騙和虛假資訊”的微信中，人身安全、食品安全、疾病、防騙、健康養生這些主題的謠言數量最多。
在眾多傳播迅速的食品網路謠言中，新京報記者梳理統計發現，五種花招最常見，它們常常讓人覺得“似曾相識”，往往披著貌似“科學”的外衣，有著相似的情節與結論。
花招1 描寫“真人真事”吃××致死
吃了兩串街邊烤羊肉串，全身出血身亡——“真人真事”的吃XX致死
2014年4月，一則“燒烤致人死亡”的訊息在各網路論壇、貼吧、朋友圈、QQ空間上被大量轉載，稱濟寧市第一人民醫院一位年僅28歲的王某全身出血，搶救無效身亡，“此前吃了兩串街邊的烤羊肉串，死後化驗出吃的竟然是死了好幾天的老鼠！！還查出了王某體內有少量老鼠藥！！”
儘管當地官方都闢謠並未收治過任何鼠藥中毒患者，更沒發生死亡，但在這場網路鬧劇之後，更多版本的“老鼠烤串致死”又在網上傳播，比如濟南傳一12歲男孩吃過“老鼠肉燒烤”中毒死亡；遼寧本溪也傳出5歲小孩吃了路邊死老鼠肉烤的“羊肉串”全身出血，搶救無效；杭州也出現一名12歲男孩吃肉串死亡。一年內，全國多個城市均曾出現過類似資訊，後經證實均為謠言。
●招數拆解：這類謠言動不動就是吃了送命。專家指出，之所以“××食品致死”被廣泛傳播，在於描述的場景與日常生活十分貼近，故事中的人物與情節描述細緻、具體，訊息釋出者也常以“朋友”、或“接診醫生”等身份自稱，把整件事包裝為身邊的“真人真事”，容易讓人信以為真。食用的“後果”又觸目驚心，出於震驚，讀者往往順手轉發。
花招2 冠以“權威資訊源”
婦幼保健院提示您，不要給寶寶喝爽歪歪和有新增劑的牛奶飲料——冠以“權威資訊源”
今年年初，一則“多種飲料含肉毒桿菌”的微信帖引起家長恐慌。其中，一條來自“婦幼保健院的提示”傳播最為廣泛。訊息稱：“婦幼保健院提示您，請不要給寶寶喝爽歪歪和有新增劑的牛奶飲料，告訴家裡有小孩的朋友，剛看了新聞：可口可樂、爽歪歪、娃哈哈AD鈣奶、多美滋、雅培、美汁源果粒奶優菠蘿味的，都含有肉毒桿菌。現在緊急召回，希望有兒女的爸爸媽媽相互轉告。”
娃哈哈公司相關負責人闢謠，並向公安機關報案，調查謠言源頭。中國飲料工業協會發布宣告，確認這條網路訊息為謠言，所提及的各款飲料都未因食品安全或質量問題收到召回通知。
●招數拆解：這種以“某地檢驗檢疫局公佈”、“某權威媒體曝光”、“某研究機構釋出”等“權威信源”為包裝的謠言廣為傳播。專家提醒，網友看到類似訊息時要留意檢視真實資訊源，即關注是否有權威媒體或官方釋出過，並檢視釋出訊息的微博賬號或微信公眾號身份資訊。對於一些冠以“權威資訊源”，但內容專業性不強，語言表述情緒化或邏輯牽強的文章，不要輕信或隨手轉發。
花招3 用恐懼性標題吸引粉絲
《昨日安徽小孩吃辣條死了三個》、《這些食品都致癌，千萬別再吃了！》——用恐懼性標題吸引粉絲
新京報記者統計發現，許多食品安全類謠言往往標題“語不驚人死不休”。如《昨日安徽小孩吃辣條死了三個》、《鎮安涼皮出大事了》、《這些食品都致癌，千萬別再吃了！》、《這是世界上最髒的魚！千萬不要再吃！》、《天啊！最常吃的水果竟然比砒霜還要毒！》、《千萬不能吃的蔬菜水果部位，吃錯可能致命！》等。
研究發現，這些吸引眼球的謠言，釋出者大多是微信營銷號，主要目的是吸引粉絲，為日後營銷吸引人氣。這些賬號釋出的微信並非每條都是謠言，大多平時釋出的以心靈雞湯或段子類內容為主。
●招數拆解：“這類文章都有一個共同的特點：激起人們對身體傷害的恐懼和對死亡的焦慮。”中山大學大資料傳播實驗室研究人員指出，在微信看到某些食品被與死亡、疾病等危言聳聽的詞彙搭配在一起時，不要恐慌，要敢於質疑其是謠言的可能。若懷疑一條微信的真實性，不妨翻看該賬號此前釋出的歷史訊息，可大致判斷其釋出資訊是否真的權威。
花招4 渲染加工環節的“髒亂”
髒亂差配上觸目驚心的“地下水勾兌色素”——渲染加工環節的“髒亂”
去年底，微信上一則《凱裡市飲料造假窩點被端！不要給小孩喝飲料啊！擴散！!》的訊息引發關注。後媒體與當地多部門求證，最終確認該網帖反映的情況是網友“移花接木”所致。該文中描述了假冒飲料加工窩點髒亂差的環境和觸目驚心的“地下水勾兌色素”的情景，強調“小孩吃了致癌”。
同樣在去年，雙彙集團新聞發言人劉金濤在官網發表宣告稱，《火腿腸還敢吃嗎？實在太恐怖了，求擴散》等謠言嚴重損害雙匯聲譽。這則謠言中，把國外企業對豬、羊、馬等動物屍體進行攪拌、粉碎等無害化處理的畫面透過移花接木，配上火腿腸的生產畫面，製成兩段影片，並加上雙匯部分產品圖片。
●招數拆解：網路傳播研究者發現，不少食品安全相關的網路謠言，描述、渲染食品“惡劣的加工生產環境和骯髒得驚人的原料”，比如肉製品的謠言常常透過描述令人作嘔的加工環境、帶病的牲畜源、寄生蟲、新增劑等加工環節亂象，以此來引發公眾的恐懼情緒。
花招5 借“應季”熱點炮製“對口”謠言
每到夏季吃西瓜，其謠言就應季而生——借“應季”熱點炮製“對口兒”謠言
每到盛夏來臨，消暑美食的西瓜便會陷入“打針”傳言，稱“不法商販利用注射器向西瓜內注射色素、甜味劑，讓西瓜變得又紅又甜”，或“黑心商販給未成熟的西瓜注射膨大劑，損害肝腎、影響兒童智力發育”。一些文章還配有注射器和西瓜的合影照片，稱“有圖有真相”。
很多專家為此做實驗粉碎謠言：西瓜打針10分鐘後便會變質，不到24小時即已腐爛，注射色素和飽和糖溶液的瓜瓤有腐壞變餿的味道等等。
●招數拆解：植物學博士史軍舉例分析，“打針西瓜圖片有不少值得懷疑處。瓤中黃色較硬的條帶是注射留下的痕跡，同一西瓜中的其他條帶和白色瓜子為何沒被染成紅色？其實氮肥施用量、生長後期遇低溫、品種差異都有可能導致條帶現象。”
對於網路謠言明顯的“季節性”，網路傳播研究人員發現，很多謠言跟當下熱點話題有關， 夏季吃西瓜，西瓜的謠言“應季”而生，秋季吃大閘蟹，螃蟹的謠言便出現。前段時間“辣條”成為熱詞，《昨日安徽小孩吃辣條死了三個》謠言便隨即誕生。謠言製造者抓住熱點炮製“對口”文章，往往能迅速引發關注，增加閱讀率和微信影響力。
