東亞子
玉米
玉米富含膳食纖維，食用後可延緩消化速度, 減少食物的攝入量。玉米中所含有的鎂、谷胱甘肽等, 具有調節胰島素分泌的功效。此外，玉米鬚具有降血糖的作用。
小米
小米含有豐富的鈣、鐵、鋅、硒、磷等元素，具有調節血糖的作用。中醫認為,小米粥有清熱解渴、健胃除溼的功效，適合糖尿病患者經常食用。
薏苡仁
薏苡仁富含蛋白質、B族維生素、 薏苡仁酯、豆甾醇，以及亮氨酸、精氨酸、賴氨酸等多種氨基酸，有研究發現，薏苡仁水提取物能夠顯著降低高血糖，可以作為保健品食用。
蕎麥
蕎麥含有的黃酮類物質及鎂、鉻元素，具有降低血糖的功效,蕎麥還含有豐富的膳食纖維，可改善葡萄糖耐量，延緩餐後血糖上升的幅度，對糖尿病患者有利。
豌豆苗
豌豆苗含有大量膳食纖維，能夠促進胃腸蠕動，減少消化系統對糖的吸收。 另外,豌豆苗中含有豐富的蛋白質，能夠補充糖尿病患者因代謝紊亂而丟失的蛋白質,可以經常食用。
蘆筍
蘆筍中含有的芸香苷、香豆素、維生素pp等成分,有降低血糖和保護視網膜的功效。2型糖尿病患者經常食用蘆筍，不僅可保持血糖穩定，還可預防視網膜的損傷。
兔肉
兔肉是一種高蛋白肉食，其蛋白質含量高於豬肉、牛肉和羊肉。兔肉還是一種低脂肪食物，尤其適用於肥胖型的糖尿病患者。
