學林君
紅棗山藥湯
材料：紅棗10粒，山藥300克，桂圓肉若干，白砂糖。
做法：將紅棗洗淨、泡軟，山藥去皮後切成小塊，一起放入鍋中，煮至軟爛。再向鍋中加入桂圓肉和適量白砂糖。待桂圓肉軟爛後即可關火食用。
功效：山藥味甘、性平，氣陰兩補，補氣而不上火，補陰而不助溼。紅棗補血益氣，兩者搭配具有益腎氣、健脾祛溼的功效。
薏仁芡實湯
材料：薏仁50克、芡實50克、紅糖。
做法：薏仁洗淨、泡發。將薏仁、芡實放入鍋中，加清水煮30分鐘。再加入紅糖調味即可。
功效：薏仁味甘、性微寒，具有健脾補肺、祛溼化痰的功效。芡實益腎固精，兩者同食可補脾胃、益氣血。
紅豆紅棗湯
材料：紅棗10個，紅小豆50克，龍眼乾10個，紅糖適量。
做法：龍眼去皮，紅豆和紅棗清洗淨，砂鍋內放適量清水，放入紅小豆、紅棗和龍眼乾，燉至紅豆軟爛，再加入紅糖，小火慢燉一會即可。
功效：紅豆健脾止瀉、利水消腫。紅棗味甘、性溫，有補中益氣、養血安神的功效。食用紅豆紅棗湯有很好的祛溼、補氣血功效。
土茯苓赤小豆煲鯽魚
材料：鮮土茯苓400克、赤小豆80克、鯽魚1條、豬瘦肉50克、生薑3片。
做法：赤小豆浸泡3小時。將豬瘦肉、鮮土茯苓、生薑洗淨、切片。將鯽魚洗淨瀝乾水。鍋內加適量油燒熱，將鯽魚入鍋兩面煎黃，剷起，用一紗布袋裝起紮緊。將所有食材一起倒入煲內，加入清水2000毫升，大火滾後改小火煲約1個半小時，加適量鹽調味即可食用。
功效：土茯苓清熱、祛溼，赤小豆利水除溼，鯽魚和中補虛，三者同食具有補中生氣、除溼利水的功效。
薏仁蓮子烏雞湯
材料：烏雞半隻、薏米50克、蓮子50克、生薑
做法：烏雞洗淨，去頭和腳，切塊，過沸水瀝乾備用。薏米和蓮子洗淨，用清水浸泡30分鐘，蓮子剝開，去除蓮心。鍋內加清水適量，放入烏雞和薑片，大火煮沸，改小火燉煮10分鐘。倒入薏米和蓮子，加蓋以小火煮60分鐘。最後加鹽調味即可。
功效：蓮子清心祛熱，薏仁利尿消腫，烏雞益氣補血、滋補肝腎。食用薏仁蓮子烏雞湯有很好的祛溼、補氣血功效。
