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白參和西洋參的區別白參和西洋參哪個好

正初桑

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西洋參是生活中常見的補氣藥材，含氨基酸、維生素、蛋白質等多種營養物質。白參是一種人參，也有補氣的功效，那麼白參和西洋參有哪些區別呢？

來源區別

白參：人參經特殊加工而成的一種中藥，人參加工的產品中，除紅參以外的各種加工，如生曬參、白糖參、白乾參等，一般統稱為白參。

西洋參：五加科人參屬多年生草木植物，原產於加拿大、美國，又稱為花旗參、洋參、西洋人參。

西洋參：表面淺黃色或黃白色，根肉質，紡錘形，有時呈分歧狀。主根呈圓形或紡錘形，色澤油光，皮紋細膩，質地飽滿而結實，斷切面乾淨，呈現較清晰的菊花紋理。

白參：質脆體實，蘆碗細長，斷面白色，有放射狀花紋，分枝順直。

西洋參：氣微而特異，味微苦、甘。味濃，口感苦中帶甜。

白參：氣香、味甘而苦。

西洋參：補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽乾。

白參：大補元氣，固脫生津，安神。主治婦女崩漏、產後暴脫、久虛不復。

各有好處

白參有大補元氣的功效，而西洋參補氣滋陰，兩者之間的化學成分相近，只是功效有所區別，西洋參既能補氣又能滋陰，白參則補氣固脫。選擇何種參主要依靠自己的體質而定，針對不同體質進行選擇，體虛用人參，體熱用西洋參。

釋出於 2022-05-20