如筠郎
有效去溼氣的食物
要想煮出去溼氣的粥，不妨先考慮下選擇什麼樣的食材。去溼氣的常見食材有：薏米、山藥、紅豆、扁豆、竹筍、茼蒿、冬瓜、蘑菇、紫菜、黃豆、黑豆、青豆、海蜇、鯽魚。並且建議多吃富含蛋白質的食物和其他新鮮果蔬。下面就來為大家介紹去溼氣的粥怎麼做。
黃芪山藥薏米粥
材料：薏米、大米各50克，山藥、黃芪各30克。
做法：1.薏米、大米各洗淨，薏米用水浸泡4小時；山藥洗淨，去皮，切丁；黃芪洗淨。2.鍋置火上，倒入黃芪和清水，中火煮沸後轉小火熬煮30分鐘，去渣取汁。3.在黃芪汁中放入薏米，大火煮沸，20分鐘後加入山藥丁、大米，轉小火熬煮至米爛粥稠即可。
功效解析：薏米可健脾利溼；大米可健脾；山藥可補脾；黃芪可健脾、利水退腫。溼氣通於脾，脾健則有利於溼氣的去除和預防溼氣的侵擾，故四者一起煮食，補脾、利水除溼的效果甚佳。
溫馨提示：薏米會使身體冷虛，故虛寒體質者不宜多食此粥。
鮮蝦冬瓜粥
材料：冬瓜150克，淨蝦仁、大米各50克，蘑菇20克；雞湯1000克，鹽3克，胡椒粉少許。
做法：1.冬瓜洗淨，去瓤和子，保留瓜皮，切丁，焯透；大米淘洗乾淨，用水浸泡30分鐘；蘑菇洗淨，切粒。2.蝦仁放五成熱的油鍋中炸熟撈出。3.鍋內加雞湯和適量清水燒沸，放大米，燒開後轉小火熬煮10分鐘，加冬瓜丁、蘑菇粒煮至粥熟，加蝦仁、胡椒粉和鹽即可。
功效解析：冬瓜有利水、化溼、去痰的功效，對於肺熱痰多、腎炎水腫、小便不利等痰溼體質常見的病症有很好的食療作用。
溫馨提示：冬瓜性寒涼，食用後會加重體內寒氣，所以脾胃虛弱、腎臟虛寒、腹瀉、四肢寒冷者少食。
山藥糯米粥
材料：糯米100克，山藥50克；白糖10克。
做法：1.糯米淘洗乾淨，用水浸泡4小時；山藥洗淨，去皮，切小丁。2.鍋置火上，加入適量水燒沸，放入糯米，煮沸後轉小火慢煮至八成熟，加入山藥丁熬煮至熟，加白糖調味即可。
功效解析：山藥可健脾益胃、益肺止咳；糯米可補脾胃、益肺氣。二者搭配食用，健脾益肺的功效更佳，很適合痰溼體質者食用。
溫馨提示：山藥切丁後應立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。
冬瓜薏米粥
材料：鮮冬瓜100克，薏米、糯米各30克。
做法：1.鮮冬瓜去子去毛，留皮，洗淨並切塊；薏米和糯米分別淘洗乾淨，都用水浸泡4小時。2.鍋置火上，倒入適量清水燒開，放入薏米、糯米大火煮沸，用小火煮25分鐘，加冬瓜塊煮至熟即可。
功效解析：冬瓜和薏米都具有祛溼、利尿、消腫的作用。
薏米燕麥紅豆粥
材料：薏米、燕麥各30克，紅豆20克，大米10克；冰糖10克。
做法：1.薏米、燕麥、紅豆、大米分別淘洗乾淨，薏米、紅豆分別用水浸泡4小時，大米用水浸泡30分鐘。2.鍋置火上，加適量清水燒沸，放入薏米、紅豆，大火煮沸20分鐘，再加入大米熬煮，粥將熟時放入燕麥，煮熟後加入冰糖，小火熬煮至其化開即可。
功效解析：紅豆薏米兩者一起祛溼效果好。此外，薏米有美白祛斑的作用，可用於改善面板出現淤斑的症狀；燕麥有益肝和胃的作用，也可美白祛斑；紅豆有補充氣血的作用。三者搭配煮食，具有美白祛斑、益肝補血的功效，適用於淤血體質者。
