仲夏素懷
豬黃喉煮多久
建議煮1-3分鐘。
豬黃喉要是煮的時間太短，黃喉沒有燙熟，細菌微生物沒有完全被殺死，食用後可能會引起胃腸道不適，但要是煮的時間過長，又會導致豬黃喉的口感變老，失去鮮味，降低食用價值。
但豬黃喉是很容易熟的食物，並不需要煮太長時間，因此煮1-3分鐘左右，豬黃喉出現變色時，是剛剛好加熟的狀態，這時候的口感鮮嫩，食用起來較為美味。
豬黃喉是哪個部位
是豬的血管。
雖然豬黃喉帶有一個喉字，但與喉部的氣管或者食管沒有任何關係，而是豬的主動脈弓，即是從心室出來的大動脈血管，一般有60-70釐米左右，主要成分是平滑肌，含有豐富的蛋白質，相對於豬的肝、胃等內臟，營養價值更高一些。
豬黃喉的功效與作用
提升免疫力
豬黃喉中含有豐富的蛋白質，而蛋白質是組成人體細胞、組織的重要成分，約佔據人體全部質量的百分之18，是人體不可缺少的物質之一，要是缺少蛋白質，會導致機體的免疫力下降，因此適當食用豬黃喉，可以補充蛋白質，提升機體免疫力。
預防貧血
豬黃喉是身體的血管部位，食用後可以提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，食用後，可以有效預防貧血，避免因貧血而引起身體不適。
豬黃喉和牛黃喉有什麼區別
口感和賣相的區別。
豬黃喉和牛黃喉分別是豬的血管和牛的血管，營養成分及功效沒有什麼區別，但牛黃喉相對於豬黃喉來說，顏色會更深更黃一些，因此賣相更好，並且口感也會更醇厚，脆爽一些，因此牛黃喉的價格也會更貴一些。
但牛黃喉比豬黃喉處理起來更為麻煩，要是要是處理不好，就會導致口感很綿，出現嚼不動的情況。
