高齡孕婦的補鈣食物
芝麻醬
在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。含有豐富的卵磷脂,可防止頭髮過早變白或脫落;芝麻含有大量油脂,有很好的潤腸通便作用。
蝦皮
蝦皮是所有海產品中含鈣量最高的一種,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,用蝦皮來做湯或者是做餡食用,都能起到很好的補鈣功效。
牛奶
經過研究發現,牛奶中所含有的鈣質非常的豐富,在半斤牛奶中所含有的鈣質就高達300毫克,除此之外在牛奶中還含有大量豐富的氨基酸、乳酸、礦物質及維生素等營養物質,這些元素可有效的促進人體對鈣的消化和吸收。每天喝兩杯奶,是補鈣的極佳選擇。
其他的奶製品,如酸奶、乳酪、奶片等,都能為人體提供充足的鈣質。
豆製品
大豆雖然是植物,但同樣具有大量的鈣質,在日常生活中經常食用,具有非常有效的補鈣功效。因為大豆是高蛋白食物,其中所含有的鈣質因此而非常豐富,在大約500克豆漿中所含有的鈣質就高達120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,除了豆腐之外還有其他的豆製品同樣也具有很好的補鈣功效。
動物骨頭
動物骨頭中所含有的鈣質非常的豐富,幾乎有80%以上都是鈣,但是這裡面的鈣質一般都不溶於水,因此很難被人體直接吸收以及利用。因此在製作成食物時可以事先敲碎它,然後放入適量的醋後用文火慢煮,食用的時候去掉浮油並且放些青菜,這樣就成了一道既美味又補鈣的美食了。
高齡孕婦的補鈣食譜
豆腐燉魚
做法:鯽魚一條、豆腐兩塊,鹽、蔥、姜、味精適量。鯽魚去內臟洗淨後,用料酒、醬油、食鹽醃製10分鐘後,鍋內放油,放入生薑,再放入魚,煎至兩面黃時,加入水熬煮半小時,加入豆腐塊,煮10分鐘調味即可。
功效:豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃200克豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。
蝦皮豆腐湯
做法:蝦皮50克,洗淨後泡發;嫩豆腐200克,切成小方塊;加蔥花、薑末及料酒,油鍋內煸香後加水燒湯。
功效:蝦皮與豆腐都是高鈣食品,兩者合用,為孕期充分補鈣,常食有效。
豬骨黃豆粥
做法:豬排骨150克,黃豆50克,鹽、蔥、姜、味精適量。淨豬排骨洗淨,文火中煨1小時,將排骨放入同煮數沸後,再加入大米100克煨煮成粥,排骨黃豆煮至爛熟為宜。
功效:豬骨、黃豆都有很好的補鈣效果,適用於高齡孕婦長期食療補鈣。